Ilmu Gizi dan Kesehatan_Post test Modul 1

Apa peran utama karbohidrat dalam tubuh?

• Sumber energi

• Zat pembangun sel

• Pelindung bagian tubuh penting

• Enzim pengangkut

Apa yang termasuk dalam kategori monosakarida?

• Maltosa, sukrosa, dan laktosa

• Glukosa, fruktosa, dan galaktosa

• Selulosa, hemiselulosa, dan pektin

• Dekstrin, glikogen, dan fruktan

Apa yang merupakan komponen struktural protein pada rambut dan kuku?

• Miosin

• Elastin

• Keratin

• Kolagen

Apa yang termasuk dalam kategori lemak sederhana?

• Fosfolipid dan glikolipid

• Trigliserida dan ester sterol

• Asam lemak jenuh dan asam lemak tidak jenuh

• Karotenoid dan vitamin A

Apa yang dimaksud dengan asam lemak tidak jenuh ganda (PUFA)?

• Asam lemak dengan banyak ikatan rangkap

• Asam lemak dengan sedikit ikatan rangkap

• Asam lemak dengan gugus karboksil

• Asam lemak dengan gugus metil

Apa yang merupakan komponen penyusun tubuh terbesar kedua setelah air pada orang dewasa?

• Karbohidrat

• Lemak

• Protein

• Vitamin

Apa yang termasuk dalam kategori oligosakarida?

• Glukosa dan fruktosa

• Glukosa dan galaktosa

• Glukosa dan sukrosa

• Glukosa dan maltosa

Apa fungsi utama lemak sebagai sumber energi dalam tubuh?

• Memberi rasa manis

• Mengatur metabolisme lemak

• Membantu pengeluaran feses

• Menyediakan 9 kkal/g energi

Apa yang termasuk dalam kategori disakarida?

• Glukosa dan fruktosa

• Glukosa dan galaktosa

• Glukosa dan sukrosa

• Glukosa dan maltosa

Apa yang menjadi sumber lemak dengan asam lemak tidak jenuh tunggal (MUFA)?

• Minyak kelapa

• Minyak zaitun

• Minyak jagung

• Mentega