З історії українського хліба

Чому житній хліб випікали переважно в кожній українській селянській хаті?

Назви українську хлібину,що стала символом плодючої землі, добробуту і гостинності.

На чому випікали стародавні хлібороби прісні коржі - "опресноки"?

Хто випікав хліб у стародавніх пекарнях Київської Русі?

Який здебільшого хліб випікали на Поліссі, Галичині, Наддніпрянщині в 11 столітті ?

Чому спеціальні закваски для виробництва житнього хліба тримали у суворій таємниці?

З якого борошна в Київській Русі випікали монастирські просфори?

Від чого залежить смак і аромат українського хліба?

Що таке закваска?

Ким ставали люди, котрі переломили між собою хліб?