Өсімдік майлары

1г май тотыққанда қанша энергия бөлінеді

• 39кДЖ ,9,5ккал

• 37,7кДж 9,3ккал

• 40кДж 9,8ккал

• 37,8 кДж,9,3 ккал

Шығу тегі бойынша майлар нешеге жүктеледі?

• 2

• 1

• 4

• 3

Әдетте,бөлме температурасында қаныққан майлар-

• Қатты заттар

• Сұйықтар

• Газдар

• Ерітінділер

Әдетте,бөлме температурасында қанықпаған майлар-

• Сұйықтар

• Қатты заттар

• Ерітінділер

• Газдар

Сұйық майларды қатты майларға айналдыратын реагент:

• Бром

• Күкірт қышқылы

• Сутек

• Натрий гидроксиді

Қалдығы табиғи майлардың құрамына кіретін қышқыл;

• Күкірт қышқылы

• Құмырсқа қышқылы

• Сірке қышқылы

• Стеарин қышқылы

Майлар тотыққанда түзілетін соңғы өнім

• Көміртек диоксиді мен су

• Құмырсқа қышқылы мен метан

• Сірке қышқылы мен аммиак

• Сірке қышқылы мен несепнәр

Өндірісте сұйық майларды қатты майларға…….айналдырады

• Глицерин алу үшін

• Сабын алу үшін

• Сырмай алу үшін

• Маргарин аду үшін

Сабындану реакциясының бастапқы өнімі:

• Сұйық май және сутек

• Табиғи май және сутек

• Май және сілті

• Глицерин және карбон қышқылы

Майдың жалпы формуласы

• CnH2n+1COOH

• CnH2n+1(OH)n

• C3H5(OCO)3R3

• C6H10(OH)n