Kuis Biokimia Gizi

Dibawah ini yang tidak termasuk klasifikasi karbohidrat adalah

• Monosakarida

• Disakarida

• Polisakarida

• Semua jawaban salah

Molekul karbohidrat terdiri dari atom-atom…

• Karbon, hidrogen dan protein

• Karbon, hidrogen dan oksigen

• Karbon, protein dan natrium

• Karbon, oksigen dan protein

Di bawah ini manakah yang termasuk ke dalam golongan monosakarida....

• Selulosa, amilum, glikogen

• Maltosa, sukrosa, laktosa

• Fruktosa, glukosa, galaktosa

• Laktosa, glikogen, glukosa

Asam organik yang terdapat sebagai ester trigliserida atau lemak, baik yang berasal dari hewan atau tumbuhan yaitu....

• lipid

• posfolipid

• leak

• asam lemak

Salah satu manfaat dari lemak adalah...

• Memperbaiki sel yang rusak

• Sebagai sumber energi

• Untuk mencegah atau mengobati diabetes

• Membantu pembekuan darah saat terluka

Polisakarida ialah karbohidrat yang lebih dari sepuluh satuan monosakarida dan dapat berantai lurus atau bercabang. Kebanyakan dari gula tersebut mengandung beberapa ratus atau bahkan ribuan gula sederhana. Polisakarida dirombak dalam saluran pencernaan menjadi karbohidrat yang sederhana dengan kelengkapan tingkatan yang beragam. Tiga polisakarida yang sangat penting dalam gizi

• Pati, glikogen, kitin

• Pati, glikogen, pectin

• Pati, glikogen, dekstran

• Pati, glikogen, selulosa

Struktur glukosa adalah. . . .

Pada pemecahan glikogen menjadi glukosa disebut...

• Anabolisme

• Katabolisme

• Metabolisme

• Absorbsi

Enzim di dalam mulut yang mengeluarkan cairan yang merupakan suatu glikoprotein yang akan memecah zat pati dan dekstrin menjadi unit yang lebih sederhana (maltosa) adalah

• Enzim pepsin

• Enzim lipase

• Enzim maltose

• Enzim amilase

Karbohidrat memiliki beberapa jalur metabolisme. Manakah jalur metabolisme yang masuk dalam kategori anabolisme?

• Siklus asam sitrat

• Glikolis

• Glikogenolisis

• Glikogenesis