Asesmen Bab Pencernaan

Keluarga Pak Dayat memiliki menu sarapan yang berbeda-beda. · Pak Dayat menyukai bubur ayam dan segelas kopi · Bu Dayat selalu makan sepotong roti telur sandwich, salad dan jus jeruk · Ari si sulung biasa makan sepiring nasi goreng dan es teh · Haikal si bungsu paling sering makan sereal dicampur susu cair Pilihan menu sarapan diet sehat yang memenuhi kebutuhan nutrien sesuai anjuran ISI PIRINGKU adalah menu dari….

• Pak Dayat
• Bu Dayat
• Ari
• Haikal

Perhatikan tabel besaran kalori per porsi menu sarapan di bawah ini!

Nasi Uduk 510 kkal

Nasi Putih 180 kkal

Sayur Bening 20 kkal

Pepaya 50 kkal

Teh Manis 90 kkal

Telur mata sapi 40 kkal

Pisang Goreng 160 kkal

Telur Dadar 190 kkal

Pernyataan yang tepat mengenai jumlah kalori yang dihasilkan oleh makanan tersebut adalah….

• Pisang goreng, pepaya dan teh manis menghasilkan kalori 240 kkal

• Nasi putih, telur mata sapi dan sayur bening menghasilkan kalori 200 kkal

• Telur mata sapi dan pepaya menghasilkan kalori yang sama dengan segelas teh manis.

• Nasi uduk menghasilkan kalori lebih sedikit dari gabungan nasi putih dan telur dadar.

Perhatikan tabel besaran kalori per porsi menu sarapan di bawah ini!

Nasi Uduk 510 kkal

Nasi Putih 180 kkal

Sayur Bening 20 kkal

Pepaya 50 kkal

Teh Manis 90 kkal

Telur mata sapi 40 kkal

Pisang Goreng 160 kkal

Telur Dadar 190 kkal

Jika menu makan siang Ahmad berupa Nasi Uduk, telur mata sapi, pepaya dan teh manis, maka besar kalori yang diperoleh Ahmad setelah menyantap makan siang adalah….

• 680 kkal

• 690 kkal

• 780 kkal

• 790 kkal

Perhatikan data Hasil Uji Makanan di bawah ini : Berdasarkan tabel tersebut, tempe akan menunjukkan reaksi warna seperti yang ditunjukkan oleh sampel pada huruf….

• I

• II

• III

• IV

Dalam suatu kegiatan praktikum uji makanan menggunakan lugol/Iodin sebagai reagen. Dihasilkan data sebagai berikut : Apabila Okta menggunakan nasi sebagai sampel makanan yang diuji kandungan nutrisinya, hasil pengamatan yang sesuai berdasarkan tabel di atas ditunjukkan oleh huruf…

• A karena nasi mengandung karbohidrat

• B karena nasi mengandung amilum

• C karena nasi mengandung gula

• D karena nasi mengandung protein

Perhatikan Tabel Informasi Gizi pada kemasan mie instan berikut ini : Pernyataan yang tepat mengenai kandungan gizi dalam produk tersebut adalah…..

• Produk mie tersebut mengandung vitamin yang dibutuhkan tubuh

• Kalium, kalsium, dan fosfor merupakan mineral yang bisa diperoleh dengan memakan produk mie tersebut

• Memakan 2 porsi mie menghasilkan kalori 320 kkal

• Memakan 1 porsi mie ini mencukupi 11% kebutuhan protein harian

Perhatikan gambar organ pencernaan berikut! Dalam proses pencernaaan, peran organ yang diberi tanda X pada gambar adalah…..

• Mengeluarkan enzim pencernaan seperti enzim amilase, lipase dan tripsin

• Mengeluarkan asam klorida untuk membunuh kuman penyakit

• Menghasilkan cairan empedu

• Menyerap air dan nutrisi makanan

Perhatikan gambar organ pencernaan berikut! Organ yang memiliki peran penting sebagai tempat terjadinya pencernaan makanan secara kimiawi, pada gambar diatas ditunjukkan oleh ….

• Nomor 1 dan 2

• Nomor 1 dan 3

• Nomor 2 dan 3

• Nomor 2 dan 4

Setelah mengkonsumsi udang, Anwar mengalami gatal-gatal yang luar biasa. Kulitnya muncul ruam merah. Sebagian bibir dan wajahnya membengkak. Menurut pendapatmu gangguan pencernaan yang dialami Anwar adalah….

• Alergi makanan

• GERD

• Konstipasi

• Radang usus

Shani merasakan sakit yang tak terkira pada perutnya. Dia meringkuk memegang bagian atas perutnya sambil menahan rasa sakit. Dadanya terasa sesak dan panas terbakar. Mulut terasa pahit dan ingin muntah. Sudah 2 kali dalam seminggu ini dia mengalami hal seperti ini. Penyakit yang diderita oleh Shani kemungkinan disebabkan oleh….

• Mengkonsumsi makanan tidak higienis

• Pola makan yang tidak teratur dan sering telat makan

• Jarang mengkonsumsi makanan pedas

• Kurang asupan serat dari sayur dan buah