Receita: Pé de moleque caseiro
Ingredientes:
• 3 xícaras de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• ½ quilo de amendoim (com as peles)
• 2 colheres de sopa de Nescau
• 1 colher de sopa de manteiga.
Modo de preparo:
• Misture à parte: leite condensando, Nescau e manteiga — reserve.
• Unte um tabuleiro e reserve.
• Coloque numa panela bem grande o açúcar misturado com o amendoim (com pele e tudo) para cozinhar em fogo médio. Mexa a mistura até que o açúcar derreta (fica meio caramelo). Quando já estiver derretido junte a mistura do leite condensado. Para isso use uma colher de pau grande porque a mistura sobe fervendo (como se fosse um brigadeiro mole efervescente) e você pode queimar as mãos.
Ao misturar desligue o fogo e bata (misture com vigor) por uns 10 a 15 minutos. Despeje, então, a mistura no tabuleiro untado. Quando começar a endurecer marque os retângulos dos doces. Espere esfriar de vez e tire os retângulos.
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