Тамақтану гигиенасы

Тағам гигиенасы бұл:

• сау және науқас адамның тамақтануын үйлесімді ұйымдастырудың негіздері мен заңдылықтары жайында ілім

• сау және науқас адамның тағам рационын қалыптастырудың заңдылықтары жайында ілім

• организмге түсетін тағамдық заттар мен энергияның минималді физиологиялық деңгейін қамтамасыз ететін тағамтану туралы ғылым

• тамақтануды ұсынылған тәртіп және жағдаймен ұйымдастырудың принциптері

Тиімді тамақтанудың анықтамасы:

• энергияның ең аз физиологиялық

  мөлшерінің келіп түсуін қамтамасыздандыратын тағам

• зат алмасудың қажетті деңгейін қамтамасыздандыру және адамның шынайы сұранымына сәйкес ұйымдастырылған тағам

• ағзаға қоректік заттар мен энергияның ең аз физиологиялық

  мөлшерінің келіп түсуін қамтамасыздандыратын тағам

• ұсынылған режим мен жағдайға сәйкес ұйымдастырылған

  тағам

Тағамның мөлшерлік сипаттамасын анықтайды?

• жануар ақуыздары

• өсімдік майлары

• қарапайым көмірсулар

• калория

Құрамында калий көп өнімді ата

• ет, ет өнімдері

• балық өнімдері

• кептірілген жеміс-жидек (шабдалы, өрік

• нан

Көкөністер мен жеміс-жидектерді күнделікті тағамда қолдану

• организмге алмаспайтын нутриенттер түсіп, асқазан-ішек секреті мен      

        моторикасы қалыптасады, пребиотикті әсер етеді/

• балласты заттар, моно- және дисахаридтер түсіп, жылдам тою сезімін шақырады, диурез жоғарылап, ішекте лактобактериялар жиналады

•   моно- және дисахаридтер асқазан-ішек жолдарының қызметін    

        белсендіреді, жылдам тойыну сезімін шақырады

• пребиотикті қасиетке ие, лактобактериялар ішекте шоғырлануға бейім, организмге балласты заттар түседі

Тамақтану деген не?

• Тойып ішу

• көңіл-күйіңді орнына келтіру

• ағзаның өмір сүруге, денсаулықты және жұмысқа қабілеттілікті сақтау

• ағзаның қуат шығынының орнын толтыру

организмнің қалыпты тіршілік қызметі үшін қажетті органикалық қосындылар тобы?

• Майлар

• витаминдер

• сулар

• ақуыздар

түрлі химиялық құрылымдағы органикалық заттар. Витаминдер ағзаның қалыпты тіршілік қызметі мен дамуы үшін өте үлкен маңызға ие, организмнің ауруларға төзімділігін арттырады.

• Сулар

• Витаминдер

• Ақуыздар

• Майлар

Адамның белокқа деген мұқтаждығы сонша, белок болмаса немесе ол жеткіліксіз болса, өсудің баяулығы, орталық нерв жүйесінің шартты рефлекстік қызметінің әлсіреуі.....

• Ақуыз

• Су

• Май

• Витамин

Тамақ сауаттылығының неше негізі бар?

• 2

• 4

• 5

• 3