pastry

Dari benua mana roti berasal

(a)  

Roti tawar yang berasal dari Jerman yang bentuknya agak panjang seperti baguatte tetapi tidak tinggi. Disebut dengan roti?

(a)  

Berfungsi mengontrol kepadatan adonan. Merupakan fungsi dari?

(a)  

Dibawah ini yang merupakan sifat dari tepung hard flour adalah?

Bahan pembuatan roti yang berfungsi sebagai penetral adalah?

Memberikan rasa manis ,aroma dan tekstur merupakan fungsi dari?

(a)  

Membantu proses pembuatan roti dalam hal produksi gas dan penahan gas merupakan fungsi dari?

(a)  

Fungsi dari lemak adalah..

Zat yang dihasilkan ragi untuk mengembangkan adonan roti adalah?

Roti yang tidak diberi isian atau rasa disebut dengan roti...

(a)