食物與營養(二)_TCY

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食物與營養(二)_TCY

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9 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

15 mins • 1 pt

以下哪一項對營養素描述不正確?

蛋白質是主要的能量來源。

維他命是參與新陳代謝過程的有機合成物。

水是維持生命的必需品。

礦物質是組成骨骼和牙齒的主要成份。

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

15 mins • 1 pt

哪一項維生素有助凝血

維生素A

維生素B

維生素C

維生素K

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

15 mins • 1 pt

維持良好的視力,應有適量的

維生素A

維生素B

維生素D

維生素K

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

15 mins • 1 pt

現代人的飲食安排應該注意「三低一高」,所謂的三低一高是指:

低纖維、低糖、低油、高鹽。

低糖、低纖維、低鹽、高油。

低鹽、低油、低纖維、高糖。

低鹽、低糖、低油、高纖維。

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

15 mins • 1 pt

鐵質的作用是:

製造血紅素。

製造白血球。

製造血小板。

製造骨骼。

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

15 mins • 1 pt

以下哪一項不是運動中能量的來源?

蛋白質

維生素

脂肪

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

15 mins • 1 pt

營養師一般會建議運動員均衡飲食,然而部分人士的膳食需要調整。下列哪一項不是正確的描述?

女性運動員需要更多鈣質。

力量型運動員需要更多氨基酸。

耐力型運動員需要更多脂肪。

男性三項鐵人運動員需要更多鐵質。

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