Quiz #1 - Contaminación alimentaria

Contaminación que no se logra ver a simple vista

• Biologica

• Quimica

• Fisica

• Mixta

Si dejamos una fruta dañada junto a fruta nueva es contaminación

• Cruzada indirecta

• Cruzada directa

Se pierden las propiedades organolepticas como olor, sabor o textura

• Práctica culinaria erronea

• Contaminación por microorganismos

• Descomposición natural

Ejemplo de contaminación física

• Cabellos

• Piedritas

• Todas las anteriores

• Huesitos

Contaminación química es la que interfiere desde la producción por tener parasitos

• Ciertos

• Falso

Debemos mantener la cadena de frío con los lácteos y cárnicos

• Cierto

• Falso

Los vegetales frutas deben estar pegados al piso

• Falso

• Cierto

Grupo alimentos que No deben tener contacto al agua ni humedad

• Cereales

• Aceites

• Frutas

La frutas y vegetales debemos comerlos sin Lavarlos

• Cierto

• Falso

• Tal vez

Alteración peligrosa que nos puede llevar hasta la muerte

• Contaminantes químicos

• Contaminantes Por microorganismos

• Contaminantes físico