Lesson9 チョコクイズ

「チョコレート」という言葉の語源は？

• 甘い水

• 苦い水

• 辛い水

• 黒い水

チョコレートの起源はどこの国？

• Brazil

• Japan

• Mexico

• America

ヨーロッパにチョコレートが広がったのは、ある国がアステカ帝国(古代メキシコ)からヨーロッパに持ち帰ったからですが、それはどこの国でしょうか。

• イギリス

• イタリア

• フランス

• スペイン

日本に最初にチョコレートが伝わったのはいつ？

• 江戸時代

• 明治時代

• 昭和

チョコレートの原料のカカオ豆は外国から輸入しています。カカオ豆のおもな産地は中南米、東南アジア、そしてどこでしょうか？

• 西アフリカ

• 北欧

カカオ豆は、産地で発酵（はっこう）・乾燥（かんそう）させます。西アフリカの産地では、何に包んで発酵させるでしょうか？

• バナナの葉

• 新聞紙

カカオ豆の皮を取って中心部分をすりつぶすと、どろどろしたペースト状になります。これをなんというでしょうか？

• カカオマス

• クリーム

カカオ豆の脂肪分からできるココアバターは、チョコレートをつくるうえで欠かせません。ココアバターは温度が何℃ぐらいになると、完全にとけるでしょうか？

• 20度

• 32度

• 50度

• 83度

チョコレートには、茶色くない白い色のホワイトチョコレートがあります。どうして白いのでしょうか？

• カカオマスが入っていないから

• 着色しているから

チョコレートの原料となるカカオ豆の生産量が最も多い国は？

• ガーナ

• コートジボワール

• インドネシア