kuis zat aditif pada makanan

Bahan tambahan pada makanan yang diberikan dengan tujuan menarik perhatian konsumen,menambah kelezatan,meningkatkan kualitas produk,dan membuat produk lebih tahan lama,disebut...

• Zat Adiktif

• Zat Aditif

• Psikotropika

• Penyedap

Contoh dari hasil pengawetan biologis yaitu...

• Buah kaleng

• Tempe

• Ikan asap

• Buah kering

Contoh penyedap rasa alami yaitu kecuali...

• Ebi

• Garam

• Pandan

• Kaldu

Contoh zat pemberi aroma buatan adalah kecuali...

• Amil kaproat

• Natrium benzoat

• Etil butirat

• Metil antranilat

Perhatikan pernyataan-pernyataan berikut ini: 1. Zat yang diambil dari pangan untuk mempengaruhi sifat atau bentuk pangan 2. Zat yang ditambahkan ke dalam pangan untuk mempengaruhi bentuk pangan 3. Zat yang ditambahkan pada pangan dengan tujuan memperbaiki tampilan dan meningkatkan cita rasa pangan dan kualitas pangan 4. Zat yang diambil dari pangan untuk memperbaiki tampilan dan cita rasa makanan Yang merupakan definisi zat aditif yang paling tepat adalah...

• 1

• 2

• 3

• 4

Perhatikan beberapa zat aditif berikut! 1) Natrium siklamat 2) Natrium benzoat 3) Natrium glutamat 4) Oktil asetat 5) Asam sitrat Zat aditif yang berfungsi untuk memberikan keasaman, pengawet, dan penyedap secara berturut-turut ditunjukkan oleh nomor ….

• (1), (2), dan (4)

• (2), (3), dan (5)

• (3), (4), dan (5)

• (5), (2), dan (3)

Ikan adalah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan protein tinggi. Akan tetapi, ikan mudah sekali busuk jika tidak segera diolah. Berikut ini cara pengawetan ikan yang tepat adalah ….

• pendinginan, pengasapan dan penambahan enzim

• pengeringan, pembekuan dan penambahan gula

• pendinginan, pengalengan dan penambahan garam

• pengalengan, pengeringan dan penambahan enzim

Seorang anak yang setiap hari selalu mengkonsumsi minuman ringan yang mengandung sunset yellow ternyata mengeluh gatal-gatal dan timbul ruam pada kulitnya. Kesimpulan yang tepat berdasarkan informasi tersebut adalah….

• penggunaan pewarna makanan dapat menimbulkan gangguan pada kulit

• penggunaan pewarna makanan sintetis yang berlebihan dapat menimbulkan gangguan pada kulit

• penggunaan pewarna tekstil dapat menimbulkan gangguan pada kulit

• penggunaan pewarna makanan alami yang berlebihan dapat menimbulkan gangguan pada kulit