ENHANCING PROGRAM

1. Dibawah ini merupakan beban utilitis yang dapat dikontrol di Resto, kecuali.

• listrik
• Air
• Gas
• Minyak

2. Siapakah yang berperan untuk menghandel OI?

• Handled by OPS
• Handled by BOD
• Handled by OWNER
• Handled by TOT

3.Target standar OI & GOP?

• >45,16% & > 30%
• >45,00% & > 30%
• >46,00% & > 30%
• >30% & > 30%

4. Dibawah ini yang tidak menjadi biaya Operating Income?

• Beban promosi,beban payrol
• Beban Promosi & Entertaiment, Serta Fee Ojol
• Beban packing dan Promosi
• Beban Payrol dan Beban ,beban yutilitis dan beban fee ojol

5. Pendapatan yang diperoleh oleh Operasional, setelah dikurangi biaya-biaya pembelian dan pengeluaran operasional,defenisi

• Operating Income
• Gross Operating
• Profit and Lost
• OPEC

6.Dibawah ini yang merupakan Aspek-Aspek yang dapat dikontrol di resto?

• Biaya Gaji, listrik,air,gas,kebersihan,beban konsumsi
• Biaya Gaji, listrik,air,gas,kebersihan,beban internet
• Biaya kebersihan,beban internet
• Biaya Gaji, listrik,air,gas,kebersihan

7. GOP adalah

• Gross Operating Profil
• Gross Operating Produk
• Gross Operating Profit
• Gross Operating perusahaan

8.Dibawah ini merupakan jenis-jenis pemborosan,kecuali

• Muda
• Muri
• Mura
• Murni

9. Makanan yang telah menjadi makanan siap saji tetapi tidak dikonsumsi dan jadinnya di buang, merupakan defensii

• waste time
• waste inventory
• waste food
• waste motion

10.Gudang Resto yang yang tidak dapat disusun rapi karena terlalu banyak stok barang merupakan waste...

• waste time
• waste inventory
• waste transportation
• waste poor quality