Intro Final

แผนกแม่บ้านมีความสำคัญอย่างไรต่อธุรกิจโรงแรม

• การสร้างความพึงพอใจให้แก่แขก

•   เป็นแผนกที่ใหญ่ที่สุด บุคลากรมากที่สุด

•   แผนกที่ควบคุมค่าใช้จ่ายได้มาก

• ถูกทุกข้อ

ปัจจัยใดกำหนดจำนวนบุคลากรในแผนกแม่บ้าน

• ประเภทของแขก

• ทำเลที่ตั้งของโรงแรม

• ระดับการให้บริการ ความหรูหรา

• ผู้บริหาร

ข้อใดคือ Public area ในโรงแรม

• ห้องพัก

• ห้องประชุม

• โถงต้อนรับ

• ออฟฟิศพนังาน

หน่วยงานซักรีดของแผนกแม่บ้านมีชื่อเรียกว่า

• Uniform Room

• Luandry

• seamstress

• Linen room

    Butler หมายถึง

• พนักงานต้นห้องหรือพนักงานส่วนตัว

•    พนักงานบริการอาหารบนห้องพัก

• พนักงานเตรียมอุปกรณ์อาหารบนห้องพัก

• พนักงานดูแลแขก VIP

  พนักงานที่พบสิ่งของที่ลูกค้าลืมในโรงแรมต้องนำไปส่งที่หน่วยงานใด

• Houeskeeping

• Front Office

• Lost and found

• Security

ข้อใดไม่ใช่ขอบเขตงานแม่บ้าน

• ความปลอดภัย

• ความรวดเร็ว

• การนำเทคโนโลยีมาใช้

• ความประหยัด คุ้มค่า

หลังแม่บ้านทำความสะอาดห้องพัก บุคคลใดมีหน้าที่ตรวจความเรียบร้อยอีกครั้งก่อนแขกเข้าพัก

• Executive Housekeeper

• Assistant Executive Housekeeper

• Housekeeper

• Floor Supervisor

พนักงานทำความสะอาดห้องพัก เรียกว่า

• Cleaner

• Butler

• Room maid

• ถูกทุกข้อ

หากเสื้อผ้าแขกชำรุด สามารถส่งให้บุคคลใด

• House Girl

• Room Girl

• Linen Girl

• Sewing Girl