Chłodzenie i zamrażanie - urządzenia

Jaki jest cel cyklu chłodniczego?

• Cykl chłodniczy ma na celu zwiększenie temperatury powietrza.

• Cykl chłodniczy ma na celu zmniejszenie temperatury powietrza.

• Cykl chłodniczy ma na celu zwiększenie ciśnienia powietrza.

• Cykl chłodniczy ma na celu zmniejszenie ciśnienia powietrza.

Co to jest skraplacz w urządzeniu chłodniczym?

• Element, który odpowiada za parowanie czynnika chłodniczego.

• Element, który odpowiada za przepływ czynnika chłodniczego.

• Element, który odpowiada za kompresję czynnika chłodniczego.

• Element, który odpowiada za skraplanie czynnika chłodniczego.

Co to jest czynnik chłodniczy?

• Substancja używana do oświetlania w urządzeniach chłodniczych i klimatyzacyjnych.

• Substancja używana do ogrzewania w urządzeniach chłodniczych i klimatyzacyjnych.

• Substancja używana do napędzania w urządzeniach chłodniczych i klimatyzacyjnych.

• Substancja używana do chłodzenia w urządzeniach chłodniczych i klimatyzacyjnych.

Temperatura ciekłego azotu to

• -196 St C

• -78,9 st C

• -129 st C

• -276 st C

Czynnik chłodniczy stosowany do szybkiego chłodzenia, wytwarzania mgły, przechowywania ryb w transporcie chłodniczym to

• azot

• suchy lód

• amoniak

• lód eutektyczny

Prawidłowy zakres temperatur w lodówce powinien wynosić:

• -2 - 2 st C

• 1 - 6 st C

• • - 1 - 2 st C

• 2 - 14 st C

prawidłowy zakres temperatur w zamrażarkach to:

• -22 - (- 18) st C

• -33 - (-22) st C

• -22 - (-14) st C

• -16 - (-7 )st C

Zamrażanie powolne powoduje, że:

• Substancje są zamrażane w sposób niekontrolowany, powodując tworzenie się dużych kryształów lodu.
• Zamrażanie powolne nie ma wpływu na tworzenie się kryształów lodu.
• Substancje są zamrażane w sposób kontrolowany, minimalizując tworzenie się dużych kryształów lodu.
• Zamrażanie powolne powoduje, że substancje nie zamieniają się w lód.

Widoczne na zdjęciu urządzenie to:

• stół chłodniczy

• szafa chłodnicza

• witryna chłodnicza

• komora chłodnicza

Na zdjęciu przedstawiono:

• witrynkę chłodniczą

• ladę chłodniczą

• stół chłodniczy

• bemar