WSET Level 2 - proefexamen 1

Welke van deze uitspraken over pinot noir is juist?

• Hij wordt alleen gebruikt voor goedkope wijn van lage kwaliteit

• De wijn ervan heeft doorgaans een diepe kleur en een hoog tanninegehalte

• Typische smaken zijn onder meer tropisch fruit en citrusfruit

• Hij is op zijn best als hij in een koel of gematigd klimaat wordt geteeld

Welk van de volgende druivenrassen staat heel veel aangeplant in Zuid-Afrika?

• Gewürztraminer

• Glera
  

• Sémillon
  

• Chenin blanc

Een wijn met het etiket DOC Pinot Grigio delle Venezie kun je doorgaans omschrijven als

• zoet, met een volle body en complex

• droog, met een lichte body en eenvoudig

• halfzoet, met een volle body en complex

• zoet, met een lichte body en eenvoudig

Welke omstandigheden zijn ideaal voor de ontwikkeling van botrytis/edele rot?

• Koele nachten en warme, droge ochtenden

• Warme, droge ochtenden en vochtige, nevelige middagen

• Vochtige, nevelige ochtenden en regenachtige middagen

• Vochtige, nevelige ochtenden en warme, droge middagen

Welk van de volgende paren wijngebieden zijn bekend om wijn van voortreffelijke kwaliteit, gemaakt van cabernet sauvignon?

• Rhônedal en Napa Valley

• Stellenbosch en Margaret River

• Barolo en Los Carneros

• Bourgogne en Coonawarra

Van welk druivenras wordt DOCG Amarone della Valpolicella gemaakt?

• Corvina

• Barbera

• Nebbiolo

• Verdicchio

Welke van deze termen is een Franse etiketterm die aangeeft dat het een wijn is met een beschermde oorsprongsbenaming (BOB)?

• Appellation d’Origine Contrôlée

• Qualitätswein

• Denominazione di Origine Controllata

• Indication Géographique Protégée

Met welke van de volgende technieken wordt zoete wijn gemaakt?

1. Er wordt sap onttrokken aan druiven die een hoog gehalte aan geconcentreerde suiker hebben
2. De gist wordt verwijderd nadat de vergisting is voltooid
3. Een droge wijn wordt geblend met een zoete wijn

• Alleen 1 en 2

• Alleen 1 en 3

• Alleen 2 en 3

• 1, 2 en 3

Welk van deze tweetallen wijn moet goed gekoeld worden voor het serveren?

• Sauternes en Tokaji Aszú

• Champagne en Beaujolais

• Shiraz en houtgerijpte Chardonnay

• Prosecco en Cabernet Sauvignon

Sommige rode wijnen kunnen prima een aantal jaar rijpen dankzij een

• hoog tanninegehalte, laag alcoholgehalte en laag zuurgehalte

• laag tanninegehalte, hoog alcoholgehalte en laag zuurgehalte

• laag tanninegehalte, geconcentreerde fruitsmaak en laag zuurgehalte

• hoog tanninegehalte, geconcentreerde fruitsmaak en hoog zuurgehalte