TRẮC NGHIỆM HỘI NGHỊ 3/11/2023

Cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm?

• Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: GMP, HACCP, ISO 22000, BRC, FSSC 22000 hoặc tương đương còn hiệu lực

• Sản xuất thực phẩm bao gói sẵn

• Sản xuất thực phẩm dùng ăn ngay

• Sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe

Đâu không phải là một thủ tục hành chính về ATTP?

• Đăng ký bản công bố sản phẩm

• Tự công bố sản phẩm

• Cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP

• Xác nhận nội dung quảng cáo thực phẩm

Nội dung nào không bắt buộc phải thể hiện trên nhãn hàng hóa?

• Tên sản phẩm

• Thông tin cảnh báo về an toàn thực phẩm

• Hướng dẫn sử dụng

• Mã số mã vạch

Thời hạn của hồ sơ tự công bố sản phẩm?

• 01 năm đối với đơn vị đạt chứng nhận ISO 22000

• 03 năm đối với đơn vị có chứng nhận ISO 22000

• Không quy định thời hạn

• 02 năm

Tháng Hành động vì ATTP diễn ra trong thời gian nào?

• 10/4 - 10/5

• 15/4 - 15/5

• 15/4 - 10/5

• 14/4 - 15/5

Hiện nay pháp luật quy định về việc kiểm nghiệm sản phẩm định kỳ như thế nào?

• 06 tháng/lần

• 01 năm/lần

• Kiểm từng lô sản phẩm

• Không quy định

Sản phẩm nào sau đây chưa có Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN)?

• Nước đá

• Bao bì thực phẩm bằng kim loại

• Bánh trung thu

• Đồ uống có cồn

Trong Thông tư số 24/2019/TT-BYT của Bộ Y tế quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm, ADI là gì?

• Hương liệu

• Thành phần thực phẩm không tạo hương

• Lượng ăn vào hàng ngày chấp nhận được

• Mức sử dụng tối đa

Cách ghi ngày, tháng, năm đối với ngày sản xuất, hạn sử dụng nào là đúng?

• NSX: 020416

  HSD: 021018

• NSX: 30.12.2022

  HSD: 30.12.24

• NSX: 30122022

  HSD: 301224

• NSX: 301222

  HSD: 30122023

Cụm từ nào bắt buộc thể hiện trên nhãn đối với thực phẩm bảo vệ sức khỏe?

• “Thực phẩm này là thực phẩm bảo vệ sức khỏe, không phải thuốc”

• “Thực phẩm này không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh”

• “Thực phẩm bảo vệ sức khỏe, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh”

• Không quy định