ควิซเรื่องกรด-เบส

ดินเปรี้ยวเป็นดินที่มีค่า pH ต่ำ ไม่เหมาะสมแก่การเพราะปลูกควรแก้ปัญหาอย่างไร?

• โรยผงแคลเซียมคาร์บอเนตลงไปในดิน

• ลดไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และแคลเซียมในดิน

• 1. เพิ่มธาตุเหล็ก อลูมิเนียม และแมงกานีสในดิน

• ลด "กำมะถัน" ในดินให้น้อยลงมากที่สุด

Answer explanation

การโรยผงแคลเซียมคาร์บอเนต (CaCO3)

หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า "ปูนมาร์ล" เพื่อให้

ทำปฏิกิริยากับ H2SO4(กรดซัลฟิวริก)ส่งผลให้ดินเป็น

กรดลดลง

สารทำความสะอาดเครื่องสุขภัณฑ์มีส่วนประกอบของกรดอะไรบ้าง?

• กรดเกลือหรือ
  กรดไฮโดรคลอริก และกรดไนตริก

• กรดแลกติก กรดคาร์บอนิกและกรดฟอร์มิก

• กรดซิตริก กรดแอสคอบิก และกรดอะซิตริก

• โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต แมกนีเซียมคาร์บอเนต และแมกนีเซียมไฮดรอกไซด์

Answer explanation

สารทำความสะอาดเครื่องสุขภัณฑ์มักมีส่วนประกอบของกรดเกลือหรือกรดไฮโดรคลอริก (HCl) และกรดไนตริก(HNO3) ซึ่งมีสมบัติเป็นกรด กรดเมื่อทำปฏิกิริยากับแผ่นกระเบื้องพื้นห้องน้ำทำให้เกิดการสึกกร่อน ทำให้สิ่งสกปรกหลุดออกจากพื้นและสุขภัณฑ์ต่างๆได้

"การใช้น้ำยาล้างห้องน้ำที่มีส่วนประกอบของกรดเกลือ
(HCl) ต้องใช้อย่างระมัดระวัง เพราะเกิดแก๊สที่เป็น
พิษเข้าสู่หลอดลมซึ่งอันตรายต่อระบบทางเดินหายใจ"

เราใช้ "เบส" ในการทำอาหารอย่างไร?

• ใช้เบสในการทำให้อาหารมีรสจัด

• ใช้เบสในการทำให้อาหารมีกลิ่นหอม

• ใช้เบสในการทำให้อาหารมีสีสันสวยงาม

• ใช้เบสในการเพิ่มความกรอบให้กับอาหาร

Answer explanation

การแช่อาหารในน้ำปูนใสเพื่อให้อาหารกรอบ เป็นการประยุกต์ใช้สารเบสที่พบเจอได้ในชีวิตประจำวัน

ข้อใดเป็นการประยุกต์ใช้สารเบสได้ถูกต้อง?

• ใช้สารไฮโดรคลอริก [HCl] มาทำน้ำยาล้างสุขภัณฑ์

• ใช้สารออกซาลิก [H2C2O2] มากำจัดรอยเปื้อนสนิม

• ใช้สารแอมโมเนีย (NH3) มาทำน้ำยาล้างกระจก,น้ำยาปรับผ้านุ่ม

• ใช้สารซัลฟิวริก [H2SO4] มาทำปุ๋ยเคมี

Answer explanation

สารแอมโมเนีย (NH3) เป็นสารเบสเพียงสารเดียวในตัวเลือกทั้งหมด หากวิเคราะห์ดูแล้วจะพบว่า น้ำยาล้างห้องน้ำใช้ในการกำจัดคราบต่างๆ นั้นหมายความว่าต้องใช้สารที่เป็นกรดในการผลิต และการกำจัดรอยสนิมก็เช่นกัน จำเป็นต้องใช้กรดในการกำจัด ส่วนกรดซัลฟิวริก เป็นกรดที่ละลายในน้ำได้ทุกความเข้มข้น ใช้ในกระบวนการผลิตปุ๋ย

การนำสารเบส เช่น โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต แคลเซียมคาร์บอเนต แมกนีเซียมคาร์บอเนต แมกนีเซียมไฮดรอกไซด์ อะลูมิเนียมไฮดรอกไซด์ สามารถนำมาประยุกต์ใช้ทำอะไรได้?

• นำมาใช้ทำเครื่องปรุงอาหาร เช่น ผงชูรส

• นำมาใช้เป็นยารักษาโรค เช่น ยาลดกรดในกระเพาะอาหาร

• นำมาใช้ในการทำสบู่ ยาสระผม หรือ ครีมนวดผม

• นำมาใช้เป็นสารละลายอิเล็กทรอไลต์ในแบตเตอรี่และกระบวนการกลั่นน้ำมัน

Answer explanation

ยาลดกรดในกระเพาะอาหาร โดยปกติแล้วเซลล์ในกระเพาะอาหารของคนเราจะหลั่งกรดไฮโดรคลอริกออกมา เพื่อให้น้ำย่อยในกระเพาะอาหารมีค่า pH อยู่ในช่วง 1.6-2.5 จะทำให้สามารถย่อยโปรตีนได้ดีที่สุด การรับประทานอาหารไม่เป็นเวลาหรือภาวะเครียด ทำให้กรดไฮโดรคลอกริกหลั่งออกมามาก กัดเนื้อเยื่อในกระเพาะอาหารทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารได้ ถ้ามีกรดในกระเพาะอาหารมาก ควรใช้ยาลดกรดชนิดที่เหมาะสมและใช้ในปริมาณที่เหมาะสม โดยยาลดกรดที่ใช้กันทั่วไปมักจะมีส่วนประกอบของเบสบางชนิด เช่น โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต แคลเซียมคาร์บอเนต แมกนีเซียมคาร์บอเนต แมกนีเซียมไฮดรอกไซด์ อะลูมิเนียมไฮดรอกไซด์ เป็นต้น ยาลดกรดส่วนใหญ่จะทำให้เกิดแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ในกระเพาะอาหาร เราจึงเรอออกมาด้วย

ปรากฏการณ์ฝนกรด เกิดจากก๊าซออกไซด์ของโลหะบางชนิด เช่น ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ และไนโตรเจนออกไซด์ซึ่งก่อให้เกิดกรดอะไร?

• กรดแอซีติกและกรดคาร์บอนิก

• กรดไฮโดรคลอริกและกรดฟอร์มิก

• กรดซัลฟิวริกและกรดไนตริก

• กรดแอสคอร์บิกและกรดซิตริก

Answer explanation

ฝนกรดเป็นผลมาจากการทำปฏิกิริยาทางเคมีระหว่างไอน้ำ ออกซิเจน และสสาร ต่างๆในอากาศ กับก๊าซออกไซด์ของโลหะบางชนิด เช่น ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ และไนโตรเจนออกไซด์ซึ่งก่อให้เกิดกรด ซัลฟิวริก กรดไนตริก และสารพิษอื่นๆ ที่เข้ามาปนเปื้อนอยู่ในน้ำฝน หิมะ และหมอก

เพิ่มเติม : การตกสะสมของกรดแบบเปียก (Wet Deposition) คือการรวมตัวกันของกรด ซัลฟิวริกหรือกรดไนตริกกับเมฆบนท้องฟ้า ซึ่งส่งผลให้ฝนและหิมะที่ตกลงสู่ พื้นดิน รวมไปถึงหมอกที่เกิดขึ้น มีฤทธิ์เป็นกรด

โซดาไฟเป็นสารเบสที่นิยมนำมาประยุกต์ใช้ในการผลิตเป็นสิ่งใด?

• สบู่และผงซักฝอก

• สีและเม็ดพลาสติก

• ขนมและลูกอม

• ปุ๋ยยูเรียและสารให้ความหอม

Answer explanation

โซดาไฟมีประโยชน์ในการใช้เป็นสารประกอบของอุตสาหกรรมหลายประเภท ได้แก่

• - อุตสาหกรรมผลิตสบู่

• - อุตสาหกรรมผลิตผงซักฟอก

• - อุตสาหกรรมสิ่งทอ หรือผลิตเส้นใยสังเคราะห์ เช่น ผ้า ไนลอน ผ้าโพลีเอสเตอร์

• - อุตสาหกรรมผลิตอะลูมิเนียม

• - อุตสาหกรรมผลิตกระดาษ

ในทางอุตสาหกรรม"บัฟเฟอร์(Buffer)"ถูกนำมาใช้ในกระบวนการใด

• ถูกใช้ในกระบวนการหมักและกำหนดสภาวะที่ถูกต้อง

• ถูกใช้ในกระบวนการกลั่นและกรองสาร

• ถูกใช้ในกระบวนการแปลสภาพสาร

• ถูกใช้ในการผสมสารต่างๆ เพื่อให้ได้สารใหม่ตามที่ต้องการ

Answer explanation

ในทางอุตสาหกรรม"บัฟเฟอร์หรือBuffer solution"ถูกนำมาใช้ในกระบวนการหมักและในการกำหนดสภาวะที่ถูกต้องสำหรับ ใช้เป็น pH Buffer สำหรับสอบเทียบเครื่องวัดและสีย้อมที่ใช้ในผ้าสี

พลาสมาในเลือดจำเป็นต้องมีบัฟเฟอร์ของกรดใด เพื่อรักษา pH ให้เหมาะสม?

• กรดคาร์บอนิก

• กรดอะซิติก

• กรดฟอร์มิก

• กรดไพริดีน

Answer explanation

โซลูชันบัฟเฟอร์จำเป็นสำหรับการรักษาค่า pH ที่ถูกต้องเพื่อให้โปรตีนทำงาน หากค่า pH เคลื่อนที่นอกช่วง โปรตีนจะหยุดทำงานและอาจเสียหาย พลาสมาในเลือดจึงจำเป็นต้องมีบัฟเฟอร์ของกรดคาร์บอนิก (H2CO3) และไบคาร์บอเนต (HCO3−) เพื่อรักษา pH ให้อยู่ระหว่าง 7.35 ถึง 7.45

แชมพูสำหรับเด็กจะเติมสารละลายบัฟเฟอร์ชนิดใดลงไปเพื่อไม่ให้ทำลายเส้นผมของเด็ก

• กรดไนเทรต

• กรดเเลคติก

• กรดซิทริก

• กรดซัลเฟอร์

Answer explanation