Ulangan PKK Bab 5 dan 6

Berikut yang bukan merupakan tahap pengujian konsep adalah...

• memilih populasi/sampel survei

• memilih format survey

• membuat prototipe

• mengkomunikasikan konsep

• mengukur respon pelanggan

Uji organoleptik terdiri dari tiga metode yaitu...

• metode deskripsi, metode sampel, metode skoring

• metode narasi, metode sampel, metode skoring

• metode narasi, metode hedonik, metode sampel

• metode deskriptif, metode hedonik, metode skoring

• metode deskriptif, metode hedonik, metode sampel

Pengujian organoleptik adalah salah satu pengujian teknis yang digunakan untuk menentukan mutu suatu produk. Hal yang termasuk parameter pengujian organoleptik adalah...

• kadar abu, bau, rasa, tekstur

• usia simpan, stabilitas, bau, rasa, tekstur

• kenampakan, kadar air, kadar karbohidrat, usia simpan

• bau, rasa, tekstur kadar air

• kenampakan, bau, rasa, tekstur

Untuk menentukan usia simpan keripik pisang dilakukan dengan cara mengemas produk dalam kantung High Density Polyethylene (HDPE) dengan temperatur yang bervariasi selama lebih kurang 2 bulan. Pengamatan dan data yang diambil selama penyimpanan untuk menghasilkan kesimpulan usia simpan keripik pisang adalah...

• perubahan warna kantong penyimpanan selama penyimpanan

• perubahan kimia selama penyimpanan

• perubahan fisika dan kimia produk selama penyimpanan

• perubahan fisika selama penyimpanan

• kadar abu dan kadar air selama penyimpanan

Cara pengujian menggunakan indera manusia sebagai alat utama untuk menilai mutu produk merupakan pengujian...

• kadar air

• organoleptik

• stabilitas produk

• usia simpan produk

• berkala

Metode pengujian pasar yang dilakukan dengan cara menguji pengaruh faktor dalam toko dan iklan terbatas dengan perilaku pembelian konsumen tanpa harus melibatkan konsumen itu sendiri secara langsung disebut dengan metode...

• controlled test marketing

• simulated test marketing

• sales wave research

• eksibis

• distributor dan dealer

Berikut yang tidak termasuk keuntungan metode produksi dengan perakitan adalah...

• harga barang yang kompetitif

• peningkatan produktivitas yang cukup signifikan

• waktu yang digunakan lebih efisien

• pekerja dapat memasang komponen secara terus menerus tanpa harus menunggu proses akhir

• tidak memerlukan pelatihan khusus dalam penggunaan perakitan

Seorang pekerja memulai tugas perakitan dan bergerak sepanjang stasiun sampai tugasnya selesai, lalu kembali lagi ke unit yang selanjutnya dan mengulangi kembali tugasnya. Prinsip dari jenis perakitan yang dilakukan oleh pekerja digolongkan jenis...

• sistem robotik

• sistem otomasi

• sistem mekatronika

• sistem manual

• sistem semi otomasi

Metode perakitan atau penyambungan suatu komponen dengan langkah-langkah yang terurut merupakan metode...

• knock down

• perakitan keseimbangan

• joining methods

• cascade

• perekat

Berikut adalah faktor-faktor yang mempengaruhi proses perakitan, kecuali...

• kekuatan yang dibutuhkan

• penggunaan alat bantu perakitan

• biaya perakitan

• pemilihan metode penguatan

• jenis bahan yang mengalami perakitan