Állati eredetű zsiradékok

Milyen halmazállapotúak az állati eredetű zsiradékok szobahőmérsékleten?

• Folyékonyak

• Gázneműek

• Szilárdak

• Lágyak

Mi a jellemző a sertészsír ízére és szagára?

• Pörkölt ízű és erős szagú

• Tepertőre emlékeztető ízű és szagú

• Gyümölcsös ízű és kellemes szagú

• Savanykás ízű és kellemetlen szagú

Milyen színű a jó minőségű libazsír?

• Fehér

• Világossárga

• Sötétbarna

• Zöldes

Milyen állománya van a tyúkzsírnak?

• Lágy és ikrás

• Kemény és ropogós

• Omlós és zsíros

• Folyékony és átlátszó

Milyen állatok szövetéből nyerik a faggyút?

• Sertés és marha

• Liba és tyúk

• Birka és szarvasmarha

• Kecske és ló

Jó volt az óra?

• igen

• nem