Chuyện cơm hến

Hoàng Phủ Ngọc Tường sinh năm _____, quê ở_____.

• 1937, Quảng Trị

• 1937, Quảng Ninh

• 1938, Huế

• 1935, Huế

• 1938, Quảng Trị

Văn bản Chuyện cơm hến có phương thức biểu đạt là _____​ , được kể theo ngôi thứ ​_____ , thể loại văn ​_____

• tự sự, nhất, tùy bút

• miêu tả, nhất, tùy bút

• tự sự, nhất, tản văn

• biểu cảm, nhất, tùy bút

• tự sự, ba, tản văn

Đoạn văn đầu tiên của văn bản "Chuyện cơm hến" nói đến điều gì?

• Những món ăn đắng đặc biệt chỉ có ở Huế, người Huế mới cảm nhận được vị ngon

• Những món ăn đắng đặc biệt ở Huế so với người Quảng

• Giới thiệu về cách ăn cay của người Huế

• Giới thiệu về món cơm hến ở Huế

Chọn những từ ngữ diễn tả vị cay ở Huế có trong văn bản.

• Cay xé lưỡi

• Cay dễ sợ

• cay sè

• cay toát lửa

Tác giả muốn nói đến điều gì trong đoạn văn thứ tư?(chọn đáp án đúng nhất)

• Cơm hến là một món ăn được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau với mười bốn vị, rất cầu kì để làm ra.

• Theo tác giả, món bún hến không có ý nghĩa, không nên có, là lối cải tiến tạp nham

• Cơm hến có vị cay đặc biệt làm người ăn phải vã mồ hôi, chảy nước mắt.

• Cơm hến như một di tích văn hóa, nên được coi trọng như văn hóa ẩm thực Việt Nam, không nên cải tiến hay thay đổi.

Vì sao sau khi nghe tác giả hỏi, chị bán hàng lại nhìn tác giả với ánh mắt giận dỗi và trả lời: "Nói như cậu thì... còn chi là Huế!"(chọn câu trả lời đúng nhất)

• Vì bát cơm hến sẽ thiếu gia vị nếu thiếu đi một bước làm.

• Vì chị không muốn làm mất đi vẻ đẹp của văn hóa ẩm thực Huế trong bát cơm hến.

• Vì người Huế có ý thức giữ gìn bản sắc văn hóa, mặc dù bán không được lời bao nhiêu nhưng vẫn làm tỉ mẩn, không bỏ sót.

• Vì chị không muốn tác giả thấy người Huế là người không chăm chỉ, làm việc không kĩ càng.

Việc sử dụng cơm nguội làm món cơm hến nói lên điều gì?

• Vì cơm nguội ăn với hến cay rất hợp

• Là món ăn bình dân, tỏa ra sự dễ có, dễ làm của thực phẩm Huế

• Nói lên sự giản dị của thực phẩm Huế

• Bày tỏ quan niệm rằng không có gì phải bỏ đi

"Người Huế có đủ cung bậc ngôn ngữ đề điền tả vị cay, bao gồm hết mọi giác quan, càng nói càng “sướng miệng”: cay phỏng miệng, cay xé lưỡi, cay điếc mũi, cay chảy nước mắt, cay toát mồ hôi, cay điếc tai, cay điếc óc,…" Câu trên sử dụng biện pháp tu từ gì?

• Liệt kê

• Điệp ngữ

• so sánh

• ẩn dụ

Những vị nào được tác giả liệt kê trong câu văn đầu tiên ?

• chua, mặn, ngọt, đắng, cay, lạt

• chua, cay, lạt, ngọt, bùi, mặn

• Chua, đắng, cay, ngọt, lạt, bùi

• chua, đắng, bùi, cay, mặn, lạt

Đây là lần đầu tiên tôi ăn một tô cơm hến “bằng tất cả tâm hồn”. Vì sao tác giả lại nói "bằng cả tâm hồn"?(chọn đáp án đúng nhất)

• Vì chỉ có lúc đó tác giả mới cảm nhận được hết vẻ đẹp về hường vị và ý nghĩa món cơm hến.

• Vì tác giả đã lâu chưa ăn món bình dân Việt Nam.

• Vì tác gỉ mới đi Tây về nên nhớ cơm Việt Nam