MetodePengolahanMasakan

Kegiatan menyiapkan/mengolah bahan makanan menjadi hidangan yang untuk dikonsumsi dengan cara memanaskan bahan agar aman dikonsumsi adalah pengertian dari .....

Metode memasak bahan pangan ikan, udang, cumi, rumput laut, daging, telur dan susu biasanya menggunakan metode .....

• merebus (boiling)

• mengukus (steaming)

• menggoreng (fried)

• membakar (grilling)

Melunakkan atau mematangkan bahan makanan dalam cairan (air, kaldu, santan atau susu) dengan temeperatur 100 ⁰ C, disebut teknik ...

Jika temperatur berkisar 85⁰ C - 96⁰ C dan cairan yang digunakan untuk memasak ikut dihidangkan bersama makanan disebut teknik ...

Apakah pengertian dari mengukus ( steaming ) ?

Memasakan dengan cara memasukkan bahan makanan ke dalam minyak panas disebut teknik ...

Berikut adalah beberapa cara teknik menggoreng ...

• deep frying

• pan frying/shallow frying

• sangrai

• fried frying

Metode memasak bahan makanan dengan cara dibakar langsung di atas bara api, dengan menggunakan arang disebut teknik ...

Apakah yang dimasud dengan memanggang (baking), bagaimanakah tata caranya ?

Jelaskan karakteristik cabai yang kamu ketahui ?