teil2.4: Schweizer Käse

Sechs Millionen Liter Milch werden…

• jährlich zu Milchprodukten verarbeitet

• zu Greyerzer Käse verarbeitet

• in der Schweiz jedes Jahr produziert

Greyerzer Käse…

• wird seit ungefähr hundert Jahren produziert

• wird von Käse… weltweit hergestellt

• ist eine geschützte Marke

Den anderen Käse, den Vacherin, essen die Schweizer…

• mehr als den Greyerzer

• mit Kartoffeln

• kalt mit Brot

Die Besucher…

• können bei der Herstellung von oben zuschauen

• dürfen in die Produktionshalle gehen

• müssen für die Besichtigung Spezialkleidung anziehen

Für die Herstellung des Greyerzer Käse…

• verwendet man Kuhmilch

• wird die Milch stark erhitzt

• braucht man dreißig Tage