P5 Hari Keempat E1

Peralatan kecil untuk mengolah makanan di sebut

• Peralatan dari baja

• Stainless steel

• Alumunium

• Tembaga

• Kitchen utensils

Alat yang digunakan untuk mengukur volume santan adalah ....

• Gelas ukur

• Talenan

• Pisau

• Parutan

• Meteran

Peralatan besar yang membuat ruangan tersebut berfungsi sebagai dapur untuk mengolah makanan

• Peralatan dari baja

• Stainless steel

• Kitchen equipment

• Tembaga

• Kitchen utensils

Perhatikan gambar di bawah ini!

Kegunaan alat memasak di atas adalah

 

• Mengoreng

• Memanggang

• Merebus

• Mengetim

• Memanir

Perhatikan gambar di bawah ini!

Frying pan adalah alat  yang di gunakan untuk

• Mengoreng

• Memanggang

• Merebus

• Mengetim

• Memanir

Alat masak elektronik yg untuk meghaluskan bumbu adalah ....

• Blender

• Pisau

• Ulekan

• Sendok

• Oven

Teknik memasak dengan memakai sedikit minyak disebut ….

• menumis

• menggoreng

• merebus

• mengukus

• membakar

Adapun teknik-teknik dalam proses pengolahan makanan yaitu memasak dengan pemanasan kering dan pemanasan basah. Berikut merupakan teknik memasak dengan pemanasan kering yaitu ….

• boiling

• braising

• braising

• steaming

• baking and roasting

Agar masakan bercitarasa baik, diperlukan beberapa teknik memasak salah satunya adalah mengukus, yaitu dengan cara ….

• pencelupan semua bahan dalam air/kaldu mendidih

• memasak bahan makanan dengan uap air panas/mendidih

• memasak dengan sedikit minyak

• memanaskan dengan udara panas dan kering di sekelilingnya

• memasak dalam cairan dengan suhu 71-82℃

Nama Lain dari Baking and Roasting yaitu ....

• Menggoreng dalam Minyak

• Menggoreng dengan wajan dangkal

• Memasak dengan sedikit minyak

• Merebus

• Memanggang