Proteínas

¿Cuáles son los elementos químicos principales que componen las proteínas?

• Carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.

• Hierro, calcio, sodio y potasio.

• Nitrógeno, oxígeno, hidrógeno y potasio.

• Fósforo, azufre, sodio y magnesio.

¿Cómo se unen entre sí los aminoácidos para formar las proteínas?

• Por enlaces iónicos.

• Por enlaces covalentes

• Por enlaces peptídicos.

• Por enlaces de hidrógeno.

¿Cuál es la unidad que se repite en los polipéptidos, que son la base natural de las proteínas?

• Aminoácido

• Monosacarido

• Ácido graso

• Nucleótido

¿Cómo se mejora la estabilidad y resistencia de la lana, que es un polipéptido complejo?

• Al hacerlo reaccionar con alcoholes.

• Al hacerlo reaccionar con ésteres.

• Al hacerlo reaccionar con tioéteres.

• Al hacerlo reaccionar con cetonas

¿Cómo se trata la caseína para que no sea soluble en bases y mejore su tenacidad al mezclarse con fibras como lana, algodón o rayón?

• Tratamiento con formaldehído y ácido.

• Tratamiento con ácido clorhídrico.

• Exposición a altas temperaturas.

• Inmersión en soluciones alcalinas.

¿Cuántos aminoácidos naturales son esenciales, es decir, deben obtenerse de la dieta?

• Cinco.

• Diez.

• Quince.

• Veinte.

¿Cuál es la característica que marca la diferencia entre las proteínas?

• Longitud de la cadena.

• Tipo de enlaces peptídicos.

• Secuencia de aminoácidos.

• Presencia de grupos funcionales.

¿Qué determina la estructura primaria de una proteína?

• Enlaces secundarios.

• Número y orden de aminoácidos.

• Forma tridimensional.

• Interacción de cadenas polipéptidas

¿Cuáles son las formas más estables en la estructura secundaria de las proteínas?

• Esferas y cilindros.

• Lámina plegada y hélice

• Zigzag y espiral.

• Cubos y prismas.

¿Qué determina la estructura terciaria de una proteína?

• Enlaces peptídicos.

• Forma lineal de la cadena.

• Propiedades biológicas y forma tridimensional.

• Secuencia de aminoácidos.