Sinh li dinh duong

Dinh dưỡng là gì?

• Là một khoa học và nghệ thuật xoay quanh việc nuôi dưỡng cơ thể thông qua cách lựa chọn, sử dụng và bảo quản thực phẩm..

• Biết chọn thực phẩm cần thiêt cho từng đối tượng cụ thể

• Giúp cơ thể tăng trưởng một cách bình thường thông qua việc lựa chọn và bảo quản thực phẩm.

• Bảo vệ tối đa sức khỏe con người.

Tầm quan trọng của các chất dinh dưỡng đối với cơ thể là?

• Bù đắp hao tổn trong quá trình hoạt động

• Cung cấp năng lượng cho cơ thể phát triển         

• Tích lũy các chất dinh dưỡng để điều hòa hoạt động sinh lý cơ thể.

• Bù đắp hao tổn trong quá trình hoạt động, cung cấp năng lượng cho cơ thể phát triển, tích lũy các chất dinh dưỡng để điều hòa hoạt động sinh lý cơ thể.                 

Có thể nhận định được tình trạng sức khỏe của một đối tượng thông qua các đặc điểm nào?

• Chiều cao, cân nặng, độ tuổi.

• Ngoại hình, chiều cao, cân nặng, dáng điệu, da, lưỡi, lợi, tuyến.                 

• Ngoại hình, dáng điệu, tính tình.         

• Dáng điệu, tính tình, cân nặng, khẩu phần ăn.

Thiếu Protein trong khẩu phần ăn sẽ dẫn đến các nguy cơ sau?

• Kích thích tạo colagen của mô liên kết.    

• Mắt bị quáng gà, khả năng chiếu sáng kém.          

• Ngừng lớn, chậm phát triển về thể lực và tinh thần.

• Giảm khả năng hấp thụ canxi và phốt pho ở ruột non.

Cholesterol là thành phần cấu trúc tế bào và tham gia một số chức năng chuyển hóa quan trọng nào?

• Liên kết các độc tố tan trong máu và các độc tố tan trong máu của vi khuẩn, kí sinh trùng.

• Tham gia cấu tạo các mô và tế bào da.

• Thay đổi thành phần protein của máu

• Giảm khả năng miễn dịch và tăng tính cảm thụ đối với các bệnh nhiễm khuẩn

Vai trò dinh dưỡng của Lipit là?

• Tham gia điều hòa dẫn truyền các xung động thần kinh.

   

• Duy trì tình trạng bình thường của các biểu mô.

• Cung cấp năng lượng và bảo vệ cho cơ thể tránh các tác động của môi trường bên ngoài.

• Tham gia cấu trúc như một thành phần của tế bào và mô.

Vai trò dinh dưỡng của Gluxit?

• Cung cấp năng lượng.

• Cung cấp năng lượng và tham gia cấu trúc các tế bào và mô.

• Tham gia tổng hợp tuyến nội tiết vỏ thượng thận.

• Kích thích sự thèm ăn.

Cơ thể thiếu nước sẽ dẫn đến các hậu quả gì?

• Cơ thể bị nhiễm độc, máu bị cô đặc.

• Các vết thương lâu lành, gây bệnh hoại huyết.

• Lợi bị chảy máu, da dẻ thâm tím, các vết thương lâu lành.

• Cơ thể bị nhiễm độc, máu bị cô đặc, huyết áp hạ, suy tim, phù.

Chất béo dưới da và quanh phủ tạng có vai trò gì?

• Là thành phần câu tạo hệ thần kinh, não, tim, gan, tuyến sinh dục.

• Là tổ chức đệm bảo vệ cho cơ thể tránh khỏi các tác động bất lợi của môi trường bên ngoài như nóng, lạnh.                           

• Là thành phần cấu trúc tế bào và tham gia một số chuyển hóa quan trọng.             

• Là chỉ tiêu đánh giá chất lượng của hàng thực phẩm.

Vai trò dinh dưỡng của Vitamin C là?

• là thành phần quan trọng của một số men tham gia chuyển hóa.

• Duy trì cân bằng áp lực thẩm thấu giữa khu vực trong và ngoài tế bào.

• Kích thích tạo colagen của mô liên kết, sụn, xương, răng, mạch máu, các vết sẹo.

• Tham gia vào quá trình đông máu, giảm tính kích thích thần kinh, cơ .