10B4-Enzyme-thứ 3-14/11/2023

Enzyme có bản chất là

• protein

• polysaccharide

• monosaccharide

• phospholipid

Vùng cấu trúc không gian đặc biệt của enzyme chuyên liên kết với cơ chất được gọi là

• trung tâm điều khiển

• trung tâm vận động

• trung tâm phân tích

• trung tâm hoạt động

Enzyme có đặc tính nào sau đây?

• tính đa dạng

• tính chuyên hóa

• tính bền vững với nhiệt độ cao

• hoạt tính yếu

Phần lớn enzyme trong cơ thể có hoạt tính cao nhất ở khoảng giá trị của độ pH nào sau đây?

• pH = 2 – 3

• pH = 4 – 5

• pH > 8

• pH = 6 – 8 

Khi enzyme xúc tác phản ứng, cơ chất liên kết với

• cofactor

• protein

• coenzyme

• trung tâm hoạt động

Giai đoạn đầu tiên trong cơ chế tác dụng của enzyme lên các phản ứng là

• Tạo các sản phẩm trung gian

• Tạo ra enzyme - cơ chất

• Tạo sản phẩm cuối cùng

• Giải phóng enzyme  khỏi cơ chất

Hầu hết các enzyme

• bị thay đổi bởi các phản ứng mà chúng xúc tác

• phân giải các cơ chất

• nhạy cảm với sự thay đổi của nhiệt độ hoặc độ pH

• tăng cường các liên kết hoá học trong cơ chất của chúng

Một con trùng biến hình sống trong hồ ăn một con trùng giày. Con trùng biến hình sử dụng phân tử nào sau đây để nhanh chóng phân huỷ các phân tử hữu cơ trong trùng giày?

• Nước

• Glucose

• Enzyme

• Chất độc

Vì sao sử dụng chất kích thích sinh trưởng tổng hợp phun cho rau cải thì rau sẽ nhanh cho thu hoạch nhưng người ăn rau đó có sức khỏe không tốt?

• Rau lớn nhanh quá thì chứa ít chất dinh dưỡng

• Những chất kích thích đó gây độc hại cho cây rau

• Cây không có enzyme phân giải những chất đó thành các chất khoáng

• Rau lớn nhanh quá thì chứa rất nhiều chất dinh dưỡng

“Sốt” là phản ứng tự vệ của cơ thể. Tuy nhiên, khi sốt cao quá 38,5°C thì cần phải tích cực hạ sốt vì một trong các nguyên nhân nào sau đây?

• Nhiệt độ cao quá gây biến tính, làm mất hoạt tính của enzyme trong cơ thể

• Nhiệt độ cao quá làm tăng hoạt tính của enzyme dẫn đến tăng tốc độ phản ứng sinh hóa quá mức.

• Nhiệt độ cao quá sẽ gây tổn thương mạch máu

• Nhiệt độ cao quá sẽ làm cơ thể nóng bức, khó chịu