ASAS PRAKARYA - 9A

1.       Pengertian dari ikan adalah ...

• A.     Anggota vetebrata poikilotermik (berdarah dingin) yang hidup di air dan bernafas menggunakan insang.
• B.      Anggota vetebrata poikilotermik (berdarah dingin) yang hidup di air dan bernafas menggunakan paru.
• C.      Anggota vetebrata poikilotermik (berdarah dingin) yang hidup di air dan bernafas menggunakan hidung.
• D.     Anggota vetebrata poikilotermik (berdarah dingin) yang hidup di darat dan bernafas menggunakan insang.

2.     Ikan berbadan pipih dan berenang secara bergerombol disebut ...

• A.     Ikan bandeng
• B.     Ikan bawal
• C.     Ikan lele
• D.     Ikan tenggiri

3.       Salah satu ciri ikan kakap adalah....

• A.   Berwarna kuning kemerahan
• B.   Berwarna merah cemerlang, mulut melebar
• C. Berwarna coklat kehitaman
• D. Berwarna kuning keemasan

4. Gambar berikut merupakan ikan yang digemari sebagai ikan konsumsi karena dagingnya padat, durinya besar-besar, rasanya enak dan gurih yang bernama ikan ...

• A.     Lele
• B.      Gurami
• C.      Kakap Merah
• D.     Tenggiri

5.    Ikan yang mempunyai ciri tubuh yang bulat pipih dengan sirip memanjang sepanjang punggung seperti gambar diatas adalah …

• A.     Lele
• B.     Gurami
• C. Kakap Merah
• D. Tenggiri

6.       berdasarkan warna dasar bahan pangan, daging dapat dibedakan menjadi 2 yaitu ...

• A.     Daging berwarna putih dan daging berwarna merah
• B.      Daging berwarna putih dan daging berwarna kuning
• C.      Daging berwarna putih dan daging berwarna hitam
• D.     Daging berwarna kuning dan daging berwarna merah

7.     Ayam boiler dapat dipanen dalam jangka waktu ...

• a. 4-5 minggu
• b. 5-6 minggu
• c. 6-7 minggu
• d. 5-7 minggu

8.       Arti merebus dalam teknik merebus disebut...

• A.     Baking
• B.      Boiling
• C.      Poaching
• D.     Steaming

9.       Perhatikan gambar di bawah ini ! Gambar diatas termasuk teknik…

• A.     Memanggang
• B.      Mengukus
• C.      Merebus
• D.     Menggoreng

10.    Metode memasak dengan cara menggoreng menggunakan minyak banyak sehingga bahan makanan yang digoreng terendam dalam minyak disebut ...

• A.     Deepfrying
• B.      Panfrying
• C.      Shallowfrying
• D.     Sangrai