ALCOOLI

Compusul de mai jos este:

• glicerina

• 1,2,3-propantriol

• 1,4,6-propantriol

• 2,4,6-propantriol

Unghiul dintre legăturile C-O-H în majoritatea alcoolilor este de :

• 102^0

• 118^0

• 109^0

• 121^0

Referitor la legăturile C-O-H din alcooli :

• pe atomul de oxigen se găseşte o densitate de sarcină pozitivă

• pe atomii de H şi C apar densităţi de sarcină negativă

• pe atomul de oxigen se găseşte o densitate de sarcină negativă

• între moleculele de alcool se stabilesc legături de hidrogen

Referitor la moleculele asociate prin legături de hidrogen:

• au puncte de fierbere ridicate

• au puncte de topire scăzute

• au o vâscozitate mică

• au o tensiune superficială mare

Referitor la punctele de fierbere ale alcoolilor :

• sunt mai ridicate decât ale alcanilor corespunzători

• sunt mai scăzute decât ale alcanilor corespunzători

• cresc cu creşterea numărului de grupe -OH din moleculă

• scad cu creşterea numărului de grupe –OH din moleculă

Referitor la glicerină :

• este un alcool dihidroxilic ( diol )

• este un alcool trihidroxilic ( triol )

• are vâscozitate mai mare decât etanolul

• are tensiunea superficială mai mare ca etanolul

Referitor la metanol :

• este cunoscut şi sub numele de alcool de lemn

• este un lichid incolor şi volatil

• este parţial miscibil cu apa

• este parţial miscibil cu etanolul

Referitor la acţiunea toxică a metanolului asupra organismului uman :

• se transformă în organism în acid acetic

• se transformă în organism în aldehidă acetică

• se transformă în organism în aldehidă formică şi acid formic

• alcool dehidrogenaza participă la transformarea metanolului în compuşi toxici

. Referitor la arderea metanolului:

• este un lichid foarte inflamabil

• prin ardere se transformă în metan şi apă

• prin ardere se transformă în CO2 şi apă

• are o putere calorică mare

Referitor la etanol :

• se obţine prin fermentaţia alcoolică a zaharidelor

• se obţine prin fermentaţia alcoolică a lipidelor

• în urma fermentaţiei alcoolice rezultă o soluţie apoasă care conţine alcool cu o concentraţie de 5 %

• în urma fermentaţiei alcoolice rezultă o soluţie apoasă care conţine alcool cu o concentraţie de 12-18%