Hidratos de carbono-Ejecutivo

¿De dónde proviene el nombre hidratos de carbono (o carbohidratos)?

• De su composición química: (CH₂O)_n

• De su abundancia en los alimentos

• De su importancia nutricional

• De su importancia en los alimentos

¿Cómo se llaman las unidades básicas de los carbohidratos?

• Monosacáridos

• Oligosacáridos

• Disacáridos

• Polisacáridos

¿Cuál es el monosacárdo más abundante en os alimentos y principal combustible del organismo?

• Fructosa

• Galactosa

• Glucosa

• Ribosa

¿Cómo se lellama al enlace covalete que une las moléculas de minosacáridos para formar oligosacáridos o polisacáridos?

• Enlace tipo éster

• Enlace glucosídico

• Enlace peptídico

• Puentes de hidrógeno

¿Cómo se les llama a los carbohidratos con 2 a 10 monosacáridos unidos con enlaces covalentes?

• Polisacáridos

• Monosacáridos

• Disacáridos

• Oligosacáridos

¿Qué tipo de enlace glucosídico tiene la lactosa?

• Beta

• Alfa

• Gama

• Delta

El disacárido de la imagen es una_______.

• Sacarosa

• Lactosa

• Maltosa

Es el polisacárido de reserva de energía de los vegetales, formado por cadenas de amilosa y de amilopectina

• Glucógeno

• Almidón

• Celulosa

• Pectinas

Es el componente estructural primario de las paredes de las células vegetales, es un polímero lineal de glucosa unido por enlaces ß-(1-4) glucosídicos.

• Glucógeno

• Almidón

• Celulosa

• Pectinas

¿Cómo se llama tu maestra de Bioquímica de los alimentos?

• Sofía Figueroa Torres

• Sofía Torres Figueroa

• Sonia Figueroa Torres

• Sonia Torres Figueroa