QUIZ KELAS 11

Merupakan hidangan dari....

• 
• 
• 
• 

Proses fermentasi pizza dough dalam mengubah gula menjadi gas karbondioksida (CO2) dilakukan oleh bahan....

• 
• 
• 
• 

Berikut ini yang merupakan negara di Asia Tenggara adalah....

• 
• 
• 
• 

Susunan makanan utama masakan oriental merupakan penghidangan yang berdiri sendiri terdiri dari....

• nasi

  buah

  sayur

• appetizer

  main course

  dessert

• makanan pokok

  buah

  sayur

• makanan pokok

  lauk pauk

  buah

  sayur

Minyak wijen yang matang, berwarna lebih keruh, dan berbau harum

• Minyak wijen mateng

• Minyak wijen mentah

• Minyak wijen sangrai

• Minyak wijen

Bahan pengaroma dan bumbu dalam pembuatan sauce terdiri dari....

• salt

  pepper

  onion

  garlic

  shallot

• salt

  roux

  liasion

  shallot

• salt

  pepper

  corn starch

  shallot

• oil

  butter

  milk

  corn starch

Gambar di samping merupakan camilan khas dari....

• Italia

• Singapore

• Indonesia

• India

Berikut ini yang merupakan spaghetti alfredo adalah

• 
• 
• 
• 

Cold appetier disajikan pada suhu....

• 10-15 derajat celcius

• 15-20 derajat celcius

• 10-20 derajat celcius

• 15-18 derajat celcius

Gambar yang tepat untuk menunjukkan mirepoix adalah....

• 
• 
• 
•