Food and Beverage

Berikut ini yang termasuk tindakan hygiene adalah.....

• Mencuci tangan sebelum memegang makanan

• Pengawasan terhadap pencemaran makanan

• Pengawasan kebersihan peralatan makanan

• Pengawasan tempat sampah

• Pembuatan sumur yang memenuhi syarat kesehatan

Keselamatan kerja adalah....

• suatu usaha untuk menciptakan keadaan lingkungan kerja yang aman dan bebas ari penyait

• suatu usaha untuk menciptakan keadaan lingkungan kerja yang aman dan bebas dari PHK

• suatu usaha untuk menciptakan keadaan lingkungan kerja yang aman dan bebas dari gangguan hama

• suatu usaha untuk menciptakan keadaan lingkungan kerja yang aman dan bebas dari kecelakaan

• ilmu untuk membentuk dan menjaga kesehatan para pekerja

Mencuci rambut umumnya menggunakan....

• sabun

• gel

• sampo

• detergen

• pelembap

Keselamatan kerja merupakan tugas.....

• semua orang yang bekerja

• pimpinana yang dipercaya

• karyawan yang diberi wewenang

• pemilik perusahaan

• pengunjung perusahaan

Berikut yang bukan fasiitas sanitasi yang harus ada di area kerja adalah.....

• Toilet

• Kantin

• Ruang istirahat

• Ruang ganti

• Tempat cuci peralatan

Berikut ini yang termasuk hygiene tempat kerja/sanitasi lingkungan adalah.....

• membuang sampah pada tempatnya

• memilih bahan pangan dengan baik

• kebersihan tubuh

• kebersihan pakaian kerja

• menangani bahan nabati dan hewani

Pada produk olahan berupa roti yang melebihi masa kedaluwarsa, akan terjadi kerusakan makanan yang disebabkan oleh....

• hewan

• mikroba

• fisik

• kimia

• biologi

Istilah penjamah makanan sering disebut.....

• food hygiene

• food grade

• food handler

• finger food

• food safety

Proses masuknya zat asing yang dapat menyebabkan kerusakan makanan dinamakan.....

• keracunan

• pembusukan

• terkontaminasi

• tercemar

• kedaluwarsa

Penerapan hygiene di tempat kerja dapat dilakukan dengan cara.....

• melakukan pemeriksaan rutin pada klinik kesehatan

• melakukan pelatihan kerja tentang kesehatan kerja

• menghafal semua nama pekerja

• membuat daftar nama tiba

• membuat jadwal general cleaning pada area kerja