Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan

Yang bukan sumber pangan hewani berasal dari produk hasil ....

• 
• 
• 
• 

Di bawah ini adalah bentuk pengolahan pangan hewani, kecuali ....

• 
• 
• 
• 

Contoh hewan yang menghasilkan daging berwarna putih adalah ....

• 
• 
• 
• 

Di bawah ini yang bukan termasuk ikan air tawar adalah ....

• 
• 
• 
• 

Yang bukan ciri-ciri ikan tersebut adalah ....

• Mempunyai bentuk memanjang

• Mempunyai kulit yang licin

• Badan memanjang, pipih dan lunak

• Mulut berada diujung dengan empat sungut

Jenis ikan yang biasa digunakan sebgai suatu hidangan berupa pecel adalah ....

• 
• 
• 
• 

Yang tidak termasuk hasil dari olahan ikan tenggiri adalah ....

• 
• 
• 
• 

Perhatikan ciri-ciri udang berikut :

1. 1. disebut juga dengan udang putih

2. 2. kulitnya licin dan putih

3. 3. warna putih kekuningan dengan bintik hijau

4. jenis udang yang berdasarkan ciri-ciri tersebut adalah ....

• Udang Jerbung

• Udang Flower

• Udang Windu

• Udang Rebon

Bahan baku yang dipergunakan dalam pembuatan agar-agar adalah ....

• 
• 
• 
• 

Olahan pangan seperti dengdeng dan abon merupakan jenis olahan yang berasal dari daging ....

• 
• 
• 
•