kuliah tamu Polkesgo

Seoarang kepala Puskesmas akan melakukan rekrutmen karena kekurangan tenaga nutrisionis di tempatnya. Dia memberikan syarat seorang nutrisionis memiliki dokumen legal sebagai bukti pengakuan sebagai seorang tenaga kesehatan yang boleh bekerja di layanan kesehatan. Dokumen apakah yang dimaksud pada kasus tersebut

• Kartu Tanda Pengenal

• Surat Izin Mengemudi

• Surat Tanda Registrasi

• Sertifikat Kompetensi

• Ijazah Pendidikan

Seorang nutrisionis wirausaha sedang mencoba mengembangkan produk pangan baru. Dia ingin agar produk pangan yang dikembangkannya tidak menggunakan bahan pengawet sintetis. Dia perlu memahami bahwa ada beberapa senyawa kimia alami yang dapat digunakan sebagai pengawet misalnya gula atau garam.

Apakah contoh produk yang dapat dihasilkan dari prinsip teknik pengolahan tersebut?

• Sirup

• Keju

• Roti

• Salad

• Tempe

Seorang nutrisionis alumni Prodi Gizi Tasikmalaya mengembangkan produk biskut dari bahan baku lokal. Tanpa sedikit pun menggunakan tepung terigu ataupun oat. Klaim apa yang dapat diberikan pada produk tersebut?

• isotonik

• bebas gluten

• non-kolesterol

• tanpa penambahan pengawet

• tanpa gula

Lulusan Prodi Diploma Tiga dan Sarjana Terapan Gizi dan Dietetika sesuai dengan Kepmenkes No.. 342 Tahun 2020 disebut.......

• Tenaga Kesehatan

• Ahli Pangan

• Dietisien

• Nutrisionis

• Chef

Pengembangan pangan lokal untuk diet saat ini tidak hanya memperhatikan zat gizi konvensional, tetapi kita perlu memperhatikan komponen aktif yang sering kita sebut sebagai.........

• Kosmetik

• Obat Herbal

• Suplemen

• Pangan Segar

• Pangan Fungsional

Karakter apa yang dibutuhkan seorang nutrisionis di masa depan?

• Corruptive

• Fraudulent

• Indifferent

• inconfident

• Complex problem solving

Zat gizi yang relatif stabil akibat proses pemanasan adalah......

• karbohidrat

• lemak

• protein

• vitamin C

• mineral

Pernyataan yang benar tentang stabilitas likopen dalam tomat sebagai akibat pengolahan pangan adalah.....

• semakin menurun akibat pemanasan

• semakin meningkat akibat pemanasan

• semakin hilang

• mudah rusak

• menurunkan nilai antioksidan

Di bawah ini merupakan tujuan utama konversi pangan segar ke olahan atau alasan pengolahan pangan, KECUALI…..

• Memperpanjang umur simpan

• Membunuh mikroba pembusuk

• Meningkatkan daya cerna zat gizi

• Memperbaiki cita rasa

• Menambah berat

Masa depan pemenuhan gizi adalah memperhatikan kebutuhan setiap individu bahkan memperhatikan gen masing-masing hal ini disebut......

• practic nutrition

• public nutrition

• precision nutrition

• problem nutrition

• private nutrition