food preservation

Rita got mangoes from their backyard. She sliced the mangoes and arranged them on a tray. She put the tray under the sun afterwards. What method did she employ?

Rita mendapat mangga dari belakang rumahnya. Dia menghiris mangga dan menyusunnya di atas dulang. Dia meletakkan dulang di bawah matahari selepas itu. Apakah kaedah yang dia gunakan?

• drying

  pengeringan

• salting

  pengasinan

• freezing and cooling

  pembekuan dan penyejukan

• Pickling

  Penjerukan

Aling Helen bought four kilos of beef in the market. After cleaning them, she cut into different sizes and put them in containers. Then she put them in the freezer. What method of food preservation did she employ?

Aling Helen membeli empat kilo daging lembu di pasar. Selepas membersihkannya, dia memotongnya mengikut saiz yang berbeza dan memasukkannya ke dalam bekas. Kemudian dia memasukkannya ke dalam peti sejuk. Apakah kaedah pengawetan makanan yang dia gunakan?

• salting

  pengasinan

• drying

  pengeringan

• freezing

  pembekuan

After harvesting papaya from the garden, Karl washed, peeled and grated them. Then placed in a jar with salt, vinegar, pepper and sugar. What method of food preservation did he show?

Selepas menuai betik dari kebun, Karl membasuh, mengupas dan memarutnya. Kemudian dimasukkan ke dalam balang dengan garam, cuka, lada sulah dan gula. Apakah kaedah pengawetan makanan yang ditunjukkannya?

• Salting

  Pengasinan

• Pickling

  Penjerukan

• Freezing

  Pembekuan

Angela put the slice mangoes inside the oven with a

temperature of 50 degrees Celsius. What food preservation method was used?

Angela meletakkan hirisan mangga di dalam ketuhar dengan suhu 50 darjah Celsius. Apakah kaedah pengawetan makanan yang digunakan?

• salting

  pengasinan

• drying

  pengeringan

• freezing

  pembekuan

Jayden harvested eggs and made brine solution that he poured on the jars with the eggs. He secured

the jars tightly and let the eggs soaked for three weeks. What method of food preservation was shown?

Jayden menuai telur dan membuat larutan air garam yang dituangkannya pada balang dengan telur. Dia mengikat balang dengan ketat dan membiarkan telur itu direndam selama tiga minggu. Apakah kaedah pengawetan makanan yang ditunjukkan?

• freezing

  pembekuan

• drying

  pengeringan

• salting

  pengasinan

Trisha wanted to eat durian but she cannot buy any in the market because its not yet fruit season. Fortunately, she found a store selling durian. What advantage of food preservation does this show?

Trisha ingin makan durian tetapi dia tidak dapat membeli apa-apa di pasar kerana masih belum musim buah. Kebetulan dia jumpa kedai jual durian. Apakah kelebihan pengawetan makanan yang ditunjukkan ini?

• Seasonal fruits are made available whole year round.
  Buah-buahan bermusim disediakan sepanjang tahun.

  
  

• It is a source of income.
  Ia adalah sumber pendapatan.

• It extends the shell life of food

  Ia memanjangkan hayat cangkerang makanan
  

Cooked food gets spoiled easily due to ___________

Makanan yang dimasak mudah rosak kerana ___________

• spices

  rempah ratus

• moisture

  lembap

Name the method of food preservation shown in the picture.

Namakan kaedah pengawetan makanan yang ditunjukkan dalam gambar.

• drying

  pengeringan

• pickling

  penjerukan

• canning

  pengetinan

Why is food preservation important ?

Mengapakah pengawetan makanan penting?

• to make food taste better

  untuk menjadikan makanan lebih enak

• to extend the shelf life of the food product

  untuk memanjangkan jangka hayat produk makanan

• to change the texture or flavour of the food

  untuk menukar tekstur atau rasa makanan

Bacteria and fungi grow well at ____________ and ________.

Bakteria dan kulat tumbuh dengan baik di ____________ dan ________.

• high temperature and moisture

  suhu dan kelembapan yang tinggi

• low temperature and moisture

  suhu dan kelembapan yang rendah

• room temperature and moisture

  suhu dan kelembapan bilik