Umbi-Umbian Quiz

Apa yang dimaksud dengan umbi-umbian?

• Buah-buahan yang tumbuh di atas tanah

• Bagian dari tumbuhan yang tumbuh di bawah tanah dan berfungsi sebagai cadangan makanan

• Bunga-bungaan yang tumbuh di taman

• Daun-daunan yang tumbuh di pohon

Apa karakteristik dari kentang sebagai umbi-umbian?

• Bentuk memanjang dan kulit berkerut

• Bentuk kotak dan kulit halus

• Bentuk bulat dan kulit tipis

• Bentuk segitiga dan kulit tipis

Mengapa umbi-umbian penting dalam kehidupan sehari-hari?

• Hanya digunakan untuk hiasan

• Mengandung karbohidrat sebagai sumber energi

• Tidak penting dalam kehidupan sehari-hari

• Mengandung protein sebagai sumber energi

Proses apa yang menunjukkan kerusakan biologis pada umbi-umbian selama penyimpanan

• Perkecambahan

• Oksidasi

• Kehilangan air

• Perubahan warna

Apa jenis kemasan yang sesuai untuk mengurangi resiko penyusutan ukuran pada wortel?

• Kemasan jaring

• Kemasan kardus

• Plastik vakum

• Kemasan kertas

Mengapa kentang dan bawang dikemas dengan kemasan jaring?

• Untuk mengurangi penyusutan

• Untuk melindungi dari serangga

• Untuk mengurangi resiko tumbuhnya jamur

• Untuk mengurangi proses oksidasi

Proses oksidasi dapat dicegah dengan cara

• Mengemas komoditi umbi pada kemasan vakum

• Mengemas komoditi umbi dalam kemasan jaring

• Menumpuk komoditi pada rak

• Mengupas kulit komoditi sebelum disimpan

Mengapa kentang dan bawang disarankan untuk disimpan dalam tempat yang gelap?

• untuk menghindarkan dari serangga

• untuk mencegah oksidasi

• untuk menjaga agar suhunya tidak terlalu panas

• Untuk mencegah proses perkecambahan