peptit-protein

Nhóm -CO-NH- giữa 2 đơn vị a-amino axit gọi là

• nhóm cacbonyl

• nhóm amino axit

• nhóm peptit

• nhóm amit

số đipeptit tối đa có thể tạo ra từ một hỗn hợp gồm alanin và glyxin là

• 3

• 1

• 2

• 4

Peptit có CTCT như sau: H₂NCHCH₃CONHCH2CONHCHCH(CH3)COOH. Tên gọi đúng của peptit trên là

• Ala-Ala-Ala

• Ala-Gly-Val

• Gly-Ala-Gly

• Gly-Val-Ala

Trong hợp chất sau đây có mấy liên kết peptit

H₂N-CH2-CO-NH-CH(CH₃)-CO-NH-CH2-CO-NH-CH(C6H5)-CH2-CO-HN-CH2-COOH

• 1

• 2

• 3

• 4

Thuốc thử được dùng để phân biệt Gly-Ala-Gly với Gly-Ala là

• dung dịch NaOH

• dung dịch NaCl

• dung dịch HCl

• Cu(OH)2/NaOH

Hiện tượng riêu cua nổi lên khi nấu canh cua là do

• sự đông tụ

• sự đông rắn

• sự đông đặc

• sự đông kết

Khi thủy phân đến cùng protein đơn giản thu được

• β-amino axit

• Axit

• Amin

• ∞-amino axit

Protein phản ứng với Cu(OH)2/OH tạo sản phẩm có màu đặc trưng là

• màu đỏ

• màu da cam

• màu vàng

• màu tím

Dung dịch chất nào sau đây có phản ứng màu biure

• Triolein

• Gly-Ala

• Glyxin

• Anbumin

Phát biểu nào sau đây sai

• Peptit bị thủy phân trong môi trường axit và kiềm

• Glyxin (H2NCH2COOH) phản ứng được với dung dịch NaOH

• Metyllamin làm xanh quỳ tím ẩm

• Tripeptit hòa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh