PRAKARYA PENGOLAHAN

Salah satu jenis telur yang kandungan proteinnya lebih tinggi dibanding telur ayam adalah ....

• telur puyuh

• telur ikan

• telur bebek

• telur asin

Dibawah ini yang bukan manfaat dari mengkonsumsi udang adalah ....

• mengandung B12

• Mengandung omega 3

• kalsium yang tinggi

• mengandung protein

Melunakkan atau mematangkan bahan makanan dalam cairan dengan temperatur 100 derajat celcius disebut ....

• menggoreng

• melunakkan

• memanggang

• merebus

Alat yang digunakan untuk merebus sop ayam adalah ....

• baskom

• penggorengan

• panci

• piring

Mengukus adalah ....

• memasak dengan tingkat panas yang tinggi sehingga menghasilkan uap

• memasak dengan uap panas dari rebusan air yang ada dibawahnya dan tidak menyentuh makanan tersebut

• memasak dengan menggunakan air dan panci

• memasak makanan dengan direbus lalu menghasilkan uap

Alat yang digunakan untuk memanggang disebut ....

• kipas

• oven

• microwave

• grill

Bagian akhir dalam proses pengolahan adalah ....

• pengemasan

• persiapan

• perencanaan

• perancangan

Bahan rempah yang berfungsi sebagai penurun kolesterol adalah ....

• kencur

• cabai

• bawang putih

• bawang merah

Bahan rempah yang memiliki aroma yang nyengat, berwarna kuning hingga orange, dan rasanya pedas adalah ....

• jahe

• kunyit

• kencur

• kemiri

Agar tidak berbau amis yang menyengat, pengolahan ikan sebaiknya dilumuri ...... terlebih dahulu

• rendam jeruk nipis

• rendam garam

• rendam jahe

• rendam kunyit