Азық түлік 2 модуль

Балық етінде қанша пайыз ақуыз бар?

• 15-26%

• 14-15%

• 13-12%

• 10-11%

• 9-10%

Балықты ұзақ мерзімде сақтау үшін тоңазытқыш температурасы?

• 17-18

• 18-40

• 15-16

• 13-14

• 11-12

Жұмыртқа құрамындағы ақуыз пайызы?

• 16,1%

• 4,2%

• 11,4%

• 12,8%

• 13,6%

Қан түзу элементі

• темір

• мыс

• марганец

• кальции

• фосфор

Пісу уақытына қарай картоп неше бөлінеді

• 2

• 3

• 1

• 4

• 5

Ежелгі гректер мен римдіктер тағамға пайдаланған ең көне тамыржеміс

• қызылша

• сарымсақ

• сәбіз

• картоп

• пияз

Нори жапырағына оралған күріш, балық қосылған тағам?

• балық

• суши

• қуырылған балық

• көкөніс сорпасы

• сорпа

Жұмыртқа саруызында қанша пайыз су болады?

• 51%

• 65%

• 85%

• 40%

• 35%

Көкөністен жасалған салаттарды тоңазытқышта қанша уақыт сақтайды?

• 12 сағат

• 10 сағат

• 24 сағат

• 8 сағат

• 11 сағат

Шұжық өнімдері технологиясы мен шикізатына байланысты қанша түрге жіктеледі?

• 4

• 7

• 6

• 2

• 3