Bioteknologi Pangan

Berikut ini ilmu-ilmu yang mendukung dalam penerapan bioteknologi, kecuali ...

• Biokimia

• Genetika

• Fisika

• Kimia

Bioteknologi konvensional berbeda dengan bioteknologi modern. Bioteknologi konvensional ...

• Diproduksi secara massal (dalam jumlah banyak sekaligus)

• Menerapkan prinsip rekayasa genetika

• Menggunakan berbagai teknologi canggih

• Menggunakan fermentasi mikrorganisme dan prinsip sederhana

Produk teknologi yang dibuat dengan bantuan bakteri adalah ...

• Tempe dan Keju

• Tempe dan Kecap

• Yoghurt dan Kecap

• Yoghurt dan Keju

Apa yang dimaksud dengan fermentasi dalam bioteknologi pangan?

• Penggunaan mikroorganisme untuk memodifikasi gen tanaman.

• Proses pengolahan makanan dengan bantuan mikroorganisme atau enzim.

• Pemanfaatan energi matahari dalam pertanian

• Penggunaan teknologi untuk pengawetan makanan

Manfaat utama dari penggunaan bioteknologi dalam produksi pangan adalah ...

• Menurunkan kualitas makanan

• Meningkatkan resiko keamanan pangan

• Meningkatkan efisiensi dan produktivitas pertanian

• Menghambat inovasi dalam industri pangan