So entsteht Hefe... - Quiz

Bei welcher Temperatur wird die Hefe gelagert?

• 30 Grad Celsius

• 20 Grad Celsius

• 10 Grad Celsius

• 0 Grad Celsius

Answer explanation

Die Hefe wird bei 10 Grad Celsius gelagert, um ihre Haltbarkeit und Qualität zu gewährleisten.

Was ist die Funktion des Carlsberg Kolbens in der Hefe-Produktion?

• Fermentation

• Verpackung

• Lagerung

• Analyse

Answer explanation

Der Carlsberg Kolben hat die Funktion der Fermentation in der Hefe-Produktion. Es ist verantwortlich für den Gärungsprozess, bei dem die Hefe den Zucker in Alkohol und Kohlendioxid umwandelt.

Wie viel Gramm Hefe entstehen nach 48 Stunden in einem Kolben bei 30 Grad Celsius?

• 100 Gramm

• 400 Gramm

• 200 Gramm

• 300 Gramm

Answer explanation

Die richtige Wahl ist 300 Gramm, da dies die Menge an Hefe ist, die nach 48 Stunden bei 30 Grad Celsius entsteht.

Welche Rolle spielt Sauerstoff in der Hefe-Produktion?

• Fördert die CO2-Produktion

• Fördert die Alkoholproduktion

• Verlangsamt das Wachstum der Hefe

• Hat keinen Einfluss auf die Produktion

Answer explanation

Sauerstoff fördert die CO2-Produktion in der Hefe-Produktion.

Was passiert in der Separatoren-Station in der Hefe-Produktion?

• Verpackung der Hefe

• Analyse der Hefe

• Trennung von Hefe und Flüssigkeit

• Belüftung der Hefe

Answer explanation

In der Separatoren-Station in der Hefe-Produktion erfolgt die Trennung von Hefe und Flüssigkeit. Dies ist die richtige Wahl, da die Separatoren-Station speziell für diesen Zweck entwickelt wurde.

Warum ist es wichtig, die Hefe gut gekühlt zu lagern?

• Um die Produktion zu beschleunigen

• Um die Wirkung zu verstärken

• Um die Farbe zu erhalten

• Um die Haltbarkeit zu verlängern

Answer explanation

Die Hefe sollte gut gekühlt gelagert werden, um ihre Wirkung zu verstärken.

Welche Temperatur wird in der Kühlkette für die Hefe eingehalten?

• 30 bis 35 Grad Celsius

• 0 bis 5 Grad Celsius

• 10 bis 15 Grad Celsius

• 20 bis 25 Grad Celsius

Answer explanation

Die Hefe wird in der Kühlkette bei 0 bis 5 Grad Celsius aufbewahrt, um ihre Qualität und Haltbarkeit zu gewährleisten. Diese Temperatur gewährleistet optimale Bedingungen für die Hefe.

Was ist die Hauptfunktion der Hefe in der Bäckerei?

• Alkoholproduktion

• CO2-Produktion

• Farbgebung

• Aromabildung

Answer explanation

Die Hauptfunktion der Hefe in der Bäckerei ist die CO2-Produktion, die für das Aufgehen des Teigs sorgt.

Welche Konsistenz hat die Hefe nach der Separation von der Flüssigkeit?

• Pulverförmig

• Gelartig

• Flüssig

• Fest

Answer explanation

Die Hefe hat nach der Separation von der Flüssigkeit eine flüssige Konsistenz.

Was geschieht mit der Hefe nach der Separation von der Flüssigkeit?

• Lagerung

• Verpackung

• Analyse

• Trocknung

Answer explanation

Die Hefe wird nach der Separation von der Flüssigkeit zur Lagerung aufbewahrt.