KH kurz

Wofür benötigen wir die KH in unserer Ernährung?

• Energie

• Fettspeicher

• Aufbau der Zellen

• Transportmittel

Wie entstehen KH?

• Fotosynthese

• Veresterung

• Zusammenschluss

• Aufnahme durch Lebensmittel

Zu den KH gehören:

• Einfachzucker

  (Monosaccharide)

• Doppelzucker

  (Disaccharide)

• Vielfachzucker

  (Polysaccharide)

• Aminosäuren

Zu den Einfachzuckern gehören

• Glucose und Fructose

• Saccharose und Maltose

• Galatktose

• Laktose

Aus welchen Elementen bestehen KH?

• Wasserstoff

• Sauerstoff

• Stickstoff

• Kohlenstoff

Wie entstehen Doppelzucker?

• Fotosynthese

• Zusammenschluss von zwei Einfachzuckern unter Wasserabspaltung

• Veresterung

• Aufnahme durch Lebensmitteln

Welcher Einfachzucker hat die größte Süßkraft?

• Glucose

  (Traubenzucker)

• Fructose

  (Fruchtzucker)

• Galaktose

  (Schleimzucker)