ch6 課前測驗

以下是氨基酸分子的結構：

哪兩個基團結合形成一個肽鏈？

• A.    (1) 和 (2)

• B.    (1) 和 (3)

• C.        (2) 和 (4)

• D.    (2) 和 (3)

承上題，由兩個氨基酸分子組成雙肽的過程名叫__。

（再)承上上題，該兩個結構的名稱是什麼？

• 磷酸鹽

• 氨基

• 羧基

• 側鏈

以下哪些物質是有機物質？

(1)   葡萄糖

(2)   磷酸鈣

(3)   血紅蛋白

• A.    只有 (1) 和 (2)

• B.    只有 (1) 和 (3)

• C.    只有 (2) 和 (3)

• D.    (1)、(2) 和 (3)

以下哪（些）有機物質可作為人體內的能量儲備？

(1)   糖原

(2)   甘油三酯

(3)   澱粉

• A.    只有 (3)

• C.    只有 (1) 和 (3)

• B.    只有 (1) 和 (2)

• D.    只有 (2) 和 (3)

分子需要夠細小才能夠被吸收。以下哪項屬於碳水化合物中，最小的單糖？

• A 蔗糖

• B 乳糖

• C 麥芽糖

• D 果糖

要將多糖或雙糖分解成可被吸收的單糖，我們的身體裡需要利用_。

以下哪項（些）食物含有大量碳水化合物？

• A 蔬菜

• B 雞蛋

• C 芝士

• D 烏冬

把一條由 15 個氨基酸組成的多肽完全水解，過程需要多少個水分子？

• 14

• 15

• 16

• 30

脂質 = 脂肪

• 對

• 錯