Nutrition and Health Quiz

做運動的好處包括能 (1) 鬆弛神經。 (2) 保持體格強健。 (3) 增添生活樂趣。 (4) 減少患病。 A. 只有(1)和(4) B. 只有(1)、(2)和(4) C. 只有(2)、(3)和(4) D. (1)、(2)、(3)和(4) ( ##D##

• 只有(1)和(4)

• 只有(1)、(2)和(4)

• 只有(2)、(3)和(4)

• (1)、(2)、(3)和(4)

運動飲料含有碳水化合物，可以

• 補充進行運動時因流汗而失去的礦物質。

• 補充進行運動時用於釋放能量而消耗的葡萄糖。

• 補充進行運動時因流汗而失去的水分。

• 有助我們在進行運動時組成肌肉。

以下哪項不含脂質？ A. 蘋果 B. 牛奶 C. 芝士 D. 花生

• 蘋果

• 牛奶

• 芝士

• 花生

發展中國家的兒童的腹部脹大，他們患了甚麼病？ A. 厭食症 B. 佝僂病 C. 蛋白缺乏症 D. 礦物質缺乏症

• 厭食症

• 佝僂病

• 蛋白缺乏症

• 礦物質缺乏症

以下哪些是脂質在人體的功能？ (1) 組成細胞膜 (2) 減少身體的熱能散失，有助保持體温 (3) 保護內臟器官免受震盪所傷 (4) 用來合成人體某些激素

• 只有(1)、(2)和(3)

• 只有(1)、(3)和(4)

• 只有(2)、(3)和(4)

• (1)、(2)、(3)和(4)

以下哪項是儲藏在皮膚下的高能量物質？

• 葡萄糖

• 澱粉

• 脂質

• 食用纖維

以下哪項對脂質和蛋白質的描述是正確的？

• 粒子太大，必須經過消化才能吸收。

• 可互相轉變替代。

• 已足夠保持均衡膳食。

• 只能在動物類食物找到。

當一個人沒有進食時，身體會分解儲存的食物物質以釋放能量。以下哪項是各種食物物質被耗盡的次序？

• A. 蛋白質、脂質、碳水化合物

• B. 脂質、蛋白質、碳水化合物

• C. 碳水化合物、蛋白質、脂質

• D. 碳水化合物、脂質、蛋白質

以下哪些是維生素的功用？ (1) 抵抗疾病 (2) 保持身體健康 (3) 調節代謝作用 (4) 提供能量

• 只有(1)、(2)

• 只有(1)、(2)和(3)

• 只有(1)、(2)和(4)

• (1)、(2)、(3)和(4)

以下哪項是缺乏維生素A後的營養缺乏病？

• 甲狀腺腫

• 貧血

• 佝僂病

• 夜盲症