Search Header Logo

Викторина без названия

Authored by Жанымай Рзабекова

Chemistry

University

Used 2+ times

Викторина без названия
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

21 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

1. Жылумен өңдеу астың залалсыздануына септігін тигізіп, жоғары температурада нелерді жояды?

А) микроорганизмдерді

Б) тағамның консистенциясын

С) дәмін

Д) Дұрыс жауап жоқ

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

2. Аспазшының басты міндеті?

А) Өнімді жылумен өңдеу кезінде жүретін физикалық, химиялық үдерістерді оқып үйрену

Б) Технологиялық тәсілдерді тиімді пайдалану

С) Астың жоғары сапалылығын қамтамасыз ету

Д) Барлығы дұрыс

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

3. Өнімді жылумен өңдеу нешеге бөлінеді?

А) 5

Б) 2

С) 3

Д) 4

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

4. Өнімдерді жылумен өңдеу түрлерін ата?

А) негізгі, құрамды, көмекші

Б) физикалық, химиялық, физика-химиялық

С) сілекей және қарын сөлінің бөлінуі

Д) негізгі, құрамды, аяқталған

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

5. Өнімдерді жылумен өңдеу үдерістерінің негізгі параметлерін ата?

А) жылу таратқыштардың түрлері, азық-түлік өнімдері мен қыздырушы ортаның арақатынасы және температура режимі

Б) негізгі, құрамды, көмекші

С) негізгі, құрамды, аяқталған

Д) дұрыс жауап жоқ

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

6. Тамақ пісірудің негізгі әдісінің бірі – өнімді көп мөлшерлі суда +100 С температурада қайнатады?

А) ия

Б) жоқ

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

7. Өнімді жылумен кулинарлық дайындыққа дейін жеткізу қалай аталады?

А) Бумен қайнату

Б) Қайнату

С) Қуыру

Д) Қақтау

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?