CÔNG NGHỆ 6 HK1

Phương pháp bảo quản thực phẩm là:

• Làm lạnh và đông lạnh

• Làm lạnh và đông lạnh

• Làm chín thực phẩm

• Nướng và muối chua

Hệ thống, thiết bị thông minh trong ngôi nhà có thể hoạt động dựa trên:

• Sở thích của con người

• Thói quen của con người

• Yêu quý của con người

• Quý mến của con người

Ứng dụng chính của xi măng trong xây dựng nhà ở là:

• Kết hợp với cát và nước tạo ra VỮA XÂY DỰNG

• Làm nội thất

• Làm tường nhà, mái nhà.

• Kết hợp với đá và nước tạo ra bê tông

Nguyên nhân chính không được để lẫn thực phẩm chín với thực phẩm sống khi bảo quản trong tủ lạnh:

• Vi khuẩn từ thực phẩm sống sẽ lây nhiễm sang thực phẩm chín

• Để dễ phân biệt các loại thực phẩm

• Mỗi loại thực phẩm cần được bảo quản ở một nhiệt độ khác nhau

• Khi ăn không ngon

Không nên ngâm, rửa thịt cá sau khi cắt vì:

• Một số vitamin và chất khoáng dễ tan trong nước sẽ bị mất đi

• Thực phẩm dễ bị nhiễm khuẩn

• Khi chế biến sẽ làm giảm độ ngon của món ăn

• Không bảo quản được lâu

Để hạn chế mất vitamin trong quá trình chế biến cần lưu ý là:

• Ngâm thực phẩm lâu trong nước

• Đun với lửa to trong thời gian dài

• Cho rau, củ vào luộc hoặc nấu khi nước đã đun sôi

• Chiên rán thực phẩm nhiều lần

Chất dinh dưỡng trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến là:

• Chất béo

• Vitamin

• Tinh bột

• Chất đạm

Vai trò của thực phẩm đối với con người là:

• Là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

• Giúp con người phát triển cân đối

• Là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và giúp con người phát triển cân đối

• Là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp con người phát triển cân đối và khỏe mạnh

Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì:

• Thực phẩm cần được lựa chọn, bảo quản, chế biến cẩn thận, đúng cách

• Thực phẩm không cần phải rửa sạch khi chế biến

• Thực phẩm chưa sử dụng không cần bảo quản

• Đồ đóng hộp hết hạn vẫn được sử dụng

Nướng là phương pháp làm chín thực phẩm:

• Bằng sức nóng trực tiếp từ nguồn nhiệt

• Bằng hơi nước

• Trong nước

• Trong dầu mỡ