NO-quiz om druvsocker och stärkelse

Vad är stärkelse?

• Något som gör mig stark.

• En typ av socker.

• En typ av kolhydrat.

• Ett äpple.

Vad finns i växter?

• Kolhydrater

• Stärkelse

• Papper

• Druvsocker

Vad är gemensamt mellan stärkelse och druvsocker?

• Båda finns i energidrycker.

• Båda ger energi.

• Ger snabb energi.

• Båda testas med jod.

Vad är det vi testar med teststicka?

• Hur mycket fett det finns i ett ämne.

• Hur mycket socker det finns i ett ämne.

• Hur mycket stärkelse det finns i ett ämne.

• Hur mycket smak det finns i ett ämne.

Vilket eller vilka ämnen har stärkelse i sig?

• Ris

• Päron

• Potatis

• Äpple

Varför är stärkelse långsamma kolhydrater?

• Eftersom de tar längre tid att brytas ner och absorberas i kroppen.
• Eftersom de inte påverkar blodsockernivån.
• Eftersom de är snabba att brytas ner och absorberas i kroppen.
• Eftersom de innehåller mycket socker.

Varför är druvsocker dåliga för tänderna?

• Druvsocker innehåller vitaminer som kan skada tänderna
• Druvsocker är för surt och kan fräta på tandemaljen
• Druvsocker innehåller för mycket kalcium som kan skada tänderna
• Druvsocker innehåller enkla sockerarter som kan brytas ner av bakterier i munnen och orsaka karies.

Varför testar vi stärkelse med jod?

• För att jod förstör stärkelse och gör den olämplig för konsumtion
• För att jod reagerar med socker, vilket ger en färgförändring
• För att jod är en viktig beståndsdel i stärkelse
• För att jod ändrar färg i närvaro av stärkelse, vilket gör det möjligt för oss att visuellt upptäcka stärkelse.

När behöver snabba kolhydrater?

• Vid sömn eller normalt blodsocker.
• Vid viktminskning eller högt blodtryck.
• Vid stillasittande eller högt blodsocker.
• Vid fysisk ansträngning eller lågt blodsocker.

När behöver vi långsamma kolhydrater?

• För att få snabb energi till kroppen.
• För att orsaka blodsockerfall.
• För att öka risken för diabetes.
• För att ge långvarig och jämn energi till kroppen.