Białka i tłuszcze

Lipidy to związki...

• Nieorganiczne

• Organiczne

• Małżeńskie

• Frazeologiczne

Ile kalorii dostarcza jeden gram tłuszczu?

• 7

• 3

• 5

• 9

Tłuszcze uniemożliwiają przystosowanie witaminy...

• A

• C

• E

• K

Tłuszcze...

• Są cięższe od wody

• Mają zapach

• Są dobrze rozpuszczalne w wodzie

• Mają odczyn obojętny

Tłuszczy nie dzielimy ze względu na

• Budowę

• Konsystencję

• Pochodzenie

• Zapach

Z czego zbudowane są aminokwasy?

• węgla, wodoru, tlenu i azotu

• Siarki, węgla, berylu i wody

• Litu, wodoru, helu i wody

• Żelaza, srebra, wodoru i siarki

Jakie funkcje pełnią białka?

• Magazynujące i enzymatyczne

• Ochronne i trawienne

• Transportująca i trawienna

• Strukturalna i ochronna

Tran jest tłuszczem roślinnym

• Prawda

• Fałsz

Jaki roztwór powstaje po rozpuszczeniu się Białek w wodzie?

• Tripid

• Denaturat

• Koloid

• Polimid

Koagulacja Białek to...

• proces, w którym tworzą się nowe wiązania między samymi łańcuchami białkowymi albo innymi cząsteczkam

• proces, w którym białka docierają do mięśni

• Moment w którym białka się rozdzielają na trzy części

• Proces, w którym białka transportują wartości odżywcze do organizmu