компоненты пищи и их функции

Основные функции белков

• белки – основной строительный материал клеток

• выполняют транспортную функцию (гемоглобин – белок)

• являются основным источником энергии

• все ответы верны

Функции  жиров

• запасной источник энергии

• транспортная

• оба ответа верны

Минеральные вещества

• поддерживают постоянство внутренней среды организма

• участвуют в свертывании крови и передаче нервных импульсов

• транспорт веществ

• все ответы верны

Незаменимые компоненты пищи

• некоторые аминокислоты и витамины

• вода

• минеральные соли

• все ответы верны

Суточная потребность в воде взрослого  человека составляет

• 30 – 40мл на 1кг веса

• 60 – 80 мл на 1 кг веса

• зависит от климатических условий

• зависит от образа жизни и состояния здоровья

• все ответы верны

С пищей в организм человека поступает

• 48% воды

• 40% воды

• 43%  воды

Величина  основного обмена – это

• минимальное количество энергии , необходимое организму человека в сутки

• минимальное количество энергии, необходимое  для осуществления функционирования органов  в состоянии физического покоя

• минимальное  количество энергии, необходимое для осуществления  функционирования органов и их систем в состоянии температурного комфорта, полного физического и психического покоя натощак

В среднем для взрослого человека суточная потребность  составляет

• в белках – 100г

• в жирах –  50г

• в углеводах – 400г

• все ответы верны

Грубые волокна растительного происхождения

• снижают риск развития заболеваний сердца и сосудов

• снижают вероятность инфаркта

• стимулируют перистальтику кишечника

• все ответы верны

Выберите верные ответы:

• количество энергии, выделяющейся при окислении 1гбелков и 1г углеводов, составляет примерно 17кДж, а жиров – 39кДж

• величина основного обмена составляет в среднем 4,2кДж на 1 кг массы тела

• рациональное питание – это сбалансированное и разнообразное питание

• витамины содержатся только в свежих овощах и фруктах

• суть рационального питания  в том, что его калорийность должна соответствовать величине основного обмена