компоненты пищи и их функции

белки – основной строительный материал клеток

выполняют транспортную функцию (гемоглобин – белок)

являются основным источником энергии

все ответы верны

запасной источник энергии

транспортная

оба ответа верны

поддерживают постоянство внутренней среды организма

участвуют в свертывании крови и передаче нервных импульсов

транспорт веществ

все ответы верны

некоторые аминокислоты и витамины

вода

минеральные соли

все ответы верны

30 – 40мл на 1кг веса

60 – 80 мл на 1 кг веса

зависит от климатических условий

зависит от образа жизни и состояния здоровья

все ответы верны

48% воды

40% воды

43%  воды

минимальное количество энергии , необходимое организму человека в сутки

минимальное количество энергии, необходимое  для осуществления функционирования органов  в состоянии физического покоя

минимальное  количество энергии, необходимое для осуществления  функционирования органов и их систем в состоянии температурного комфорта, полного физического и психического покоя натощак

в белках – 100г

в жирах –  50г

в углеводах – 400г

все ответы верны

снижают риск развития заболеваний сердца и сосудов

снижают вероятность инфаркта

стимулируют перистальтику кишечника

все ответы верны

количество энергии, выделяющейся при окислении 1гбелков и 1г углеводов, составляет примерно 17кДж, а жиров – 39кДж

величина основного обмена составляет в среднем 4,2кДж на 1 кг массы тела

рациональное питание – это сбалансированное и разнообразное питание

витамины содержатся только в свежих овощах и фруктах

суть рационального питания  в том, что его калорийность должна соответствовать величине основного обмена