2.6.1 - 3 Takrif, Kepentingan, alatan dan perkakasan makanan

Antara berikut, faktor manakah yang mempengaruhi keperluan setiap individu memilih makanan?

I. Fisiologi

II. Geologi

III. Agama

IV. Budaya

• I, II dan IV

• I, III dan IV

• II dan III

• II dan IV

Apakah yang dimaksudkan dengan reka bentuk?

• Penilaian tentang penghasilan idea secara terancang untuk menghasilkan sesuatu produk.

• Pengetahuan tentang penghasilan idea secara terancang untuk menghasilkan sesuatu produk

• Pendidikan tentang penghasilan idea secara terancang untuk menghasilkan sesuatu produk

• Pengetahuan tentang penghasilan barangan secara terancang untuk menghasilkan sesuatu produk

Takrif makanan adalah berikut kecuali

• Sesuatu bahan yang boleh dimakan

• Dalam bentuk pepejal atau cecair

• Dihasilkan daripada haiwan atau tumbuhan

• Bahan yang mempunyai rasa dan bau sahaja

Pilih pernyataan yang betul tentang maksud reka bentuk makanan.

• Aktiviti mengadun bahan untuk membentuk makanan

• Aktiviti mengukir makanan menggunakan bahan tempatan

• Aktiviti mencipta makanan menggunakan mesin dan teknologi moden

• Aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti

Antara berikut, faktor yang manakah mempengaruhi reka bentuk makanan?

I. Budaya

II. Permintaan

III. Psikologi

IV. Mata wang

• I dan II

• I dan IV

• II dan III

• III dan IV

Apakah nutrien makanan yang diperlukan oleh badan manusia?

I. Lemak

II. Protein

III. Garam mineral

IV. Tumbuhan

• I, II dan III

• I, II dan IV

• I, III dan IV

• II, III dan IV

Apakah aspek penting dalam reka bentuk makanan?

I. Proses, kaedah dan ruang makanan diproses, diedarkan dan digunakan

II. Makanan dari segi estetika, komunikasi dan perwakilan

III. Aktiviti komunikasi yang dilaksanakan untuk mempromosikan makanan

IV. Peralatan dan perkakasan yang digunakan untuk menyediakan dan mengambil makanan

• I, III dan IV

• II, III dan IV

• III dan IV

• I, II, III dan IV

Yang manakah merupakan klasifikasi reka bentuk makanan?

i. Reka bentuk susunan makanan dalam pinggan atau bekas

ii. Reka bentuk pada makanan itu sendiri

iii. Reka bentuk terhadap aktiviti yang dijalankan oleh kita sendiri

iv. Reka bentuk dalam penyediaan makanan

• I dan II

• II dan III

• I, II dan IV

• Semua di atas

Apakah kategori reka bentuk makanan seperti foto?

• Reka bentuk pada makanan 

• Reka bentuk susunan dalam pinggan

Apakah kategori reka bentuk makanan seperti foto?

• Reka bentuk pada makanan itu sendiri

• Reka bentuk susunan dalam pinggan